首都国企开放日启幕 90条线路邀市民打卡 鼓楼商圈一家糕点又成网红美食，疯狂“打卡”背后只是为了尝尝鲜儿？
首都国企开放日启幕 90条线路邀市民打卡 鼓楼商圈一家糕点又成网红美食，疯狂“打卡”背后只是为了尝尝鲜儿？，
首都国企开放日启幕 90条线路邀市民打卡
首都国企开放日活动启幕。 人民网记者 李博摄
首都国企开放日活动启幕。 人民网记者 李博摄
首都国企开放日活动启幕。 人民网记者 李博摄
首都国企开放日活动启幕。 人民网记者 李博摄
首都国企开放日活动启幕。 人民网记者 李博摄
首都国企开放日活动启幕。 人民网记者 李博摄
首都国企开放日活动启幕。 人民网记者 李博摄
首都国企开放日活动启幕。 人民网记者 李博摄
人民网北京8月26日电 (记者李博)“您看到的首钢滑雪大跳台是世界首个永久保留和使用的冬奥滑雪大跳台场馆，设计灵感来自敦煌壁画‘飞天’，也被称为‘雪飞天’，这里可是北京冬奥会国家队的福地。”跟随工作人员沿空中步道前行，市民可一览首钢园区“山—水—冬奥—科幻—工业遗存”风貌。
8月25日，2024年“首都国企开放日”活动在北京首钢园启动，90条各具特色的线路陆续开放，展示了进入新时代以来首都国企的新作为、新成效、新风貌。
作为首都国企与公众零距离接触的重要渠道和桥梁以及展示新时代国企风采的重要平台，今年“首都国企开放日”以“喜迎75华诞 再谱国企新篇”为主题，40家市属国企、3家中央在京双管企业将围绕“改革深化”、“向‘新’而行”、“‘老字号’传承”、“美好生活”四大特色主题陆续推出90条精选开放线路。
国企开放日期间，市民可走进隆福寺街区，追忆商业老街的热闹繁华，了解历史文化街区“绣花式”改造与提升；前往国家会议中心，体验贴心细致的“北京服务”；走进北汽研发基地，聆听汽车工业发展故事；搭乘“铛铛车”，观光打卡北京中轴线。
值得一提的是，本次“首都国企开放日”与“国企消费季”相结合，首次尝试将“京企直卖”嵌入启动仪式，在首钢园区三高炉大厅及南广场现场设展卖展台。
记者在祥龙公司“京企直卖”展区看到，这里陈列展示了红都服装等众多老字号商品，“这两款旗袍是巴黎奥运会中华体育文化展的代表礼服。”祥龙公司工作人员介绍，“京企直卖”线上销售平台自去年11月上线，打造便民、惠民、利民“一站式”购物平台，已聚合500余个品牌，涵盖超万种商品及服务。
2024年“首都国企开放日”活动由北京市国资委、北京市委宣传部联合主办。北京市国资委相关负责人表示，自2016年起至今，市国资委已举办四届“首都国企开放日”活动，此次聚焦“喜迎华诞”、突出国企亮点、体现产业特色、展示改革成就。市国资委将以此次开放日活动为契机，为全方位推动首都国资国企高质量发展，加快建设世界一流企业营造良好舆论氛围。
北京市委宣传部相关负责人表示，今年“首都国企开放日”活动突出奋进主题，充分展示新时代以来首都国企巨大变迁和辉煌成就，提振发展信心；突出惠民利民，通过参观打卡、互动体验、现场观摩、京企直卖等形式，让市民共享发展硕果、共庆祖国华诞；突出常态长效，首次设立“首都国企开放日重点推荐点位”，建立“常态化对外开放、持续性公众打卡”的国企开放新机制。
记者了解到，首都国企开放日活动自8月25日持续至9月底，市民可通过北京市国资委官方微信公众号“国资京京”发布的导览信息，进行参观预约。
据介绍，首都国资国企持续深化改革，加快发展新质生产力，做强做优做大国有资本和国有企业，提高核心竞争力增强核心功能，国有经济实现高质量发展，成为首都经济社会发展的“顶梁柱”和“压舱石”。今年以来，首都国有经济延续回升向好态势，企业营收利润同比实现双增长，截至6月底，市管企业资产总额达到16.4万亿元。
鼓楼商圈一家糕点又成网红美食，疯狂“打卡”背后只是为了尝尝鲜儿？
一眼看不到头的长队，动不动要排一两个小时，只为买一份刚上新的奶酪罐子，北京鼓楼商圈的一家糕点店又成了网红美食……在一群探店博主推动下的“流量美食”，让无数年轻人痴迷，疯狂“打卡”的背后只是为了尝尝鲜儿吗？
一家糕点店前的队伍一眼望不到头
“黄牛”加价出售
位于鼓楼的一家餐饮店前排起长队
代排3小时 挣了170元
上午10时许，鼓楼附近，刚开门不久的糕点店门前已站了十多人，食客还在陆陆续续地赶往队尾。临近中午，占了人行道一大半的长队已近百人，从队尾望去，已看不到店门了。
糕点店只开了一个窗口，一名店员站在柜台内按照顾客的需求，拿货、装袋、收银……虽然忙个不停，但效率并不高。等待时间一长，队伍中有人开始着急了，“动作太慢了，就不能再开一个窗口吗？”
另一名店员站在店门口，一边维持秩序一边大声喊：“后面的人要等一个小时以上，排到了我也不敢保证每种口味都有。”
这时，两三个人不停地在队尾处附近溜达，看见来排队的人就凑上前悄声说：“要奶酪罐子吗？我手里有现成的，想要您来这边！”
将顾客引到旁边的“黄牛”，打开电动车尾箱，里面装着六七个奶酪罐子。“要什么口味儿的？买一个加30元，两个加50元。”几名从队尾走出来的年轻人看了看，嫌贵又回到队伍中。
“排队的人太多了，至少要等一个小时，等待费一小时40元……你要是非得吃这口儿，我就排了啊。”队伍中，一名外卖小哥在给顾客打电话。
“最近代排奶酪罐子的订单特别多，我们买完后给顾客送过去，每单光等待费就能赚40到120元，最长一次我排了3个多小时，一单挣了170元。”外卖小哥一边排队，一边不停用手机刷新着新的跑腿订单，“奶酪罐子每人限购两份，要凑齐订单上的东西，我一天得来回排好几次。跑腿费加等待费又得加好几倍，真不知道这些年轻人为什么这么痴迷这个？我可不舍得花这么多钱就为了尝尝鲜儿，也不知道它到底好吃在哪儿？”
店外排队火爆的场景，让路人也不禁好奇：“这儿排什么呢？”“听说又是一家网红店，有这么好吃吗？”
一位探店的博主透露：鼓楼大街，本身就是自带流量的百年老街，又有网络的推动，一些特色的美食都有可能成网红。因此，各种网红店也相继落户在此地，探店的博主更是争先恐后地前往测评……到网上一查，“北京首家实体”“火爆全网”的标签可不少。
从消费者的角度看，尝尝鲜儿也只是表面的现象，“流量美食”已成为了网络社交的重要方式。
“美食社交”能发张图片排队也值了
记者发现，在网红店门口排队的人群中，最多的是结伴而来的年轻人。
“看了十几个测评视频，把网红美食说得太诱人了。身边不少朋友和同学都去‘打卡’了，我们特意来看看。”李萍和朋友中午12时53分赶到糕点店时，门前的队伍已经排了几十米。两人刷着手机，兴奋地讨论着，说着，两人还在店前拍了张照片发到了朋友圈里，“就是发这张照片，排一会儿队，也值了。”
赵琳手里端着一杯鼓楼的另一家新晋网红“竹筒奶茶”，以鼓楼街景为背景，不停地按拍照键，特写、全景、自拍视频……
作为“分享达人”的赵琳想尽办法将这些美食拍得更好看，为的就是一会儿在社交平台上“打卡”，收获点赞和评论。
“好不好吃是另一回事，这叫‘美食社交’，我是看了其他人的推荐来的。如果有人通过我的分享也来‘打卡’美食，晒出照片，会让我觉得有种被认同的满足感。”赵琳说。
“想到网红店拍摄好看的照片，在社交平台‘打卡’。”排队的人中，不少年轻人都是抱着这样的态度。
为什么他们会对排队乐此不疲？
中国政法大学传播法研究中心副主任朱巍认为，不少年轻人奔波一天不一定是为了享受口福，到排队的网红店“打卡”，可以蹭热点和流量，也能在社交平台的交流中获得发言权和一席之地。
自带流量的网红地，在社交媒体的助推下，吸引了成千上万的年轻人，产生了大量的网评、话题，流转于朋友圈、大众点评、小红书中……追逐流量的人也在创造着流量，形成“流量经济”。博主正是抓住了人们猎奇、从众的心理，形成跟风潮流。无网红不成欢的话题，也把互不相识的人们聚集在一起，大家各取所需罢了。
不仅是网红美食，还有网红景点、网红影视，在“流量经济”效应下，让人们的生活方式和消费价值观潜移默化地改变，“打卡”的目的发生了变化：排队成了潮流，“打卡”就是时尚。一种新的社交方式也出现了，这与成年人的聚会、旅游没有什么本质上的不同，也是年轻人交友和增加社会认知的方式。
“网红美食”昙花一现
过了两周，记者再次来到网红糕点店时发现，店外排队的人少多了，等上十几分钟就能买到，而且排队的人中鲜有“回头客”，基本都是第一次来尝鲜的。
“在这条街上，排过大长队的肉松小贝、黄油面包等美食店也是如此，爆火只是一阵儿，大家议论的热点过了，流量也就下降了，网红店也会逐渐恢复到常态……”一名外卖小哥说。
“这两天，听说排队的人少了，我们过来尝尝，刚一开始吃觉得挺好。不过，也不像说得那么诱人，来吃上一次也就可以了。”店门外摆的小桌子旁，一名男生边吃边说。
“孩子刷到博主的视频，心心念念好久了，我总想着来都来了，不多买点儿都对不起跑这么老远，256块钱买了4个。孩子和我尝了一口，觉得酸酸的，有点吃不惯这个。”一名女士说。
“味道不错，如果排队的人不多可以买，但是要排半小时以上的话时间有点长。”
“排队时间与宣传不太匹配。”
在尝过味道后，许多消费者给出了这样的评价。
网红美食从爆火到现在，或许只是人们热衷追捧“流量”的冰山一角，由盛到衰已如过江之鲫。
早在2021年，石景山一家网红店卖的巧克力派在“流量”助推下一夜间成为网红，引得人们慕名而来。最火时，开门需要领号，一天能发出几百个号。
曾经爆红一时的还有开在三里屯的美式汉堡店；在胡同里引发排队狂潮的重庆小面；开在居民楼里的糖葫芦；一包卖上百元的“天价”爆米花；还有“遍地开花”的肉松小贝、梦龙卷、酸奶大麻花……
这些被“流量”带火的网红美食，一度火爆之后马上遇冷。如今，有的已经悄然关门闭店，退出了人们的视线。似乎一些仅靠“流量”推动下网红美食的宿命就是：种草、排队、发朋友圈，然后到无人问津……在不长的时间里，走过了生命周期，还来不及成为经典，就已然成了“过去”。
“人们一哄而上的‘网红店’中，有不少是因为有流量、有话题。当消费者体验过后，就发现商家提供的产品、服务与宣传有一定差距。”朱巍说，仅靠流量堆起来的网红，无法保持持续的人气，特色小店要把经营的重点放到产品质量和内容上。当今社会，网络助推营销是必不可少的手段，但博主的探店体验要名符其实，尽量少用些“独一份”“首家”这类夸张的宣传。热衷“美食社交”的人们也需要诚信，更不要盲目跟风……
（原标题：排大队买网红食品拍照的图个啥 鼓楼前的“美食”不为了吃)
来源：北京晚报 记者 褚英硕 文并摄
流程编辑：u019
发布于：北京
