奶茶店需要进货的原材料有什么?奶茶原料进货渠道有哪些?
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开奶茶店需要进货的原材料有什么?1、植脂末(奶精):植脂末(奶精)易吸收水份,容易变质,所以大包需要存放在干燥阴暗处。散装,临时用的植脂末(奶精)也需要用密封罐或奶精盒装好。
2、珍珠粉圆(黑珍珠):珍珠粉圆一整包是用塑胶袋密封,整箱的放在干燥阴暗处即可。但是开了包装的散装珍珠粉圆则需要再用塑胶密封袋装好,以便变质。
3、茶叶。茶含有丰富的维生素C、单宁、蛋白质、酸、芳香油等人体必须的营养成分。
4、果糖:果糖是一种吸湿性的食品,怕潮湿、怕热、又怕寒冻。
5、果粉:果粉需要存放在干燥阴暗处。
6、果汁/果酱/果露/果泥:果汁/果酱/果露/果泥这四个系列跟果糖差不多,都是含糖量比较高,所以存方方法也差不多。一般直营的奶茶店就可以到当地的材料市场采购,一般来说当地的原料有限,还可以在网上购买,但是选购时需要认真挑选,以免选到不好的材料。当然要是选择开加盟店,很多问题相对比较容易解决,一般总部会直销原料,健康安全便宜,而且原料类型多,根本不用担心找不到自己想要的原料。
在当前的餐饮市场上,创业者想要经营奶茶店,主要方式有两种,一是自主经营,二是加盟。方式不同,进货渠道也就不同。下面我们就分别介绍一下。
1、自主经营
如果自主经营的创业者所售卖的奶茶是具有当地特色的奶茶产品,那创业者可以选择到当地的食材、原料的批发市场进行调研原料的供应情况。在详细了解了当地原料食材的供应和价格之后,就可以选择几家供应商合作。但这也因此有了局限,一是既要自己上门提货费时,二是原物料种类不够丰富。
还有一种建议是在采购方面可以通过平台进行,这也是最为快捷和方便的。网络采购对进货量要求不高,比如现在的原料星平台,不仅产品种类多,而且配送安全快速,这也使店主的选择空间变广。量大的情况下还能够享受优惠。
2、品牌加盟
选择这种经营模式的话,创业者就不用花心思在食材和货源的采购上了。一般来说,加盟店的食材和原料都是由品牌总部统一进行采购,而且有些实力较强的总部都会与不少知名的供应商建立合作,能够低价采购到更多优质的进口材料,所以不光品质有保障,而且原料种类齐全,价格上也非常有优势。