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椰子饼是厦门一大特产。椰子饼是馅饼中的经典。采用原汁椰蓉、新鲜鸡蛋和纯正奶油,把浓浓的椰香和奶香浓缩在一块精心制作的椰饼中,浓香--<诱人滋味>。来自热带的椰丝风情,带来清新的夏日清爽口感
采用种子繁殖。完全成熟的椰子,只要有适当的温湿条件,两个多月的时间就开始发芽。海南普遍采用预备苗圃催芽法。选择半荫蔽、通风、排水良好的环境,清除杂草树根,耕深15~20cm,开沟,宽度比果稍宽,将种果一个接一个的斜靠沟底45°角,埋土至果实的二分之一至三分之二。当芽长10~15cm时,移芽到有适度荫蔽的苗圃中,注意浇水、排水、除草和施肥。一般一年左右,苗高约1米便可出圃定植。
通过对影响椰子胚离体培养成苗关键因素的研究,掌握胚萌发、胚苗生长及促根壮苗各个培养阶段的最佳培养基配方,形成一套成熟的胚离体培养技术体系,在国内首次成功获得胚培苗完整植株并移栽成活。
以成熟胚为椰子组织培养的外植体,诱导出良好的胚性愈伤组织,建立了外植体的无菌培养体系,利用胚离体培养技术建立椰子种质离体保存库保存椰子种质资源。
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