燕窝主要产自哪里,哪里的燕窝最好
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燕窝主要产自印度尼西亚、马来西亚、新加坡和泰国等东南亚一带海域以及我国南海地区。其中印尼由于
天气和环境最为适合燕子聚居,因此印尼燕窝品质最佳,印尼燕窝产量也最大,其次是马来西亚。截至2010年
底印尼燕窝占全球燕窝产量的85%-90%、马来西亚占5%-10%、泰国3%、越南、菲律宾等地2%左右(参考香港贸
易署数年的资料)。
不同地区的燕窝有以下几个特点:
印度尼西亚:燕窝多数都是屋燕,杂质较少、较干净,而且口感也较腍滑。产量最大。 泰国:燕窝比
较厚实、密度大、结实,浸炖需时较长,由于产量少,价格也稍高。
马来西亚:毛燕产品比较多,多数加工成燕饼出售,价格不高。由于近年即食产品大多数采用燕饼来加工
生产,所以市面上燕饼干货较少,价格逐渐走高。
越南:燕窝质地优良,炖后味道较浓,较清香,但产量稀少。
综上所言,还是印度尼西亚产的燕窝品质最为优良,市场供应最大。也是购买自用或者赠礼的首选。