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你吃过哪些一尝倾心的糕点?

发布时间:2019-11-26 16:55:01  来源:互联网整理   浏览:   【】【】【
薄荷凉糕 第一次吃薄荷凉糕是去年在一个云南同学家里。酒足饭饱后,他奶奶端上一碟薄荷糕。一眼我就惊艳了,好嫩的颜色。一吃更觉得赞,口感Q滑软糯,比果冻爽,又有中式糕点的柔嫩顺滑。清新冰凉的味道融化在口腔
你吃过哪些一尝倾心的糕点?

薄荷凉糕

第一次吃薄荷凉糕是去年在一个云南同学家里。酒足饭饱后,他奶奶端上一碟薄荷糕。

一眼我就惊艳了,好嫩的颜色。

一吃更觉得赞,口感Q滑软糯,比果冻爽,又有中式糕点的柔嫩顺滑。

清新冰凉的味道融化在口腔,每一口,都是治愈。

当时就跟同学奶奶要了秘方,却一直没有做。今天终于行动,感想是:

你们一定要做一回,有惊喜。

薄荷凉糕食材清单:

糯米粉、澄粉、薄荷

柠檬、白糖、植物油

清水、食用色素


薄荷凉糕料理步骤:

1.薄荷叶1把洗净沥干,放入容器,挤1/2颗柠檬汁、加1勺白糖,碾压出汁

2.汁叶入锅,加清水200ml,煮开后转小火煮10分钟,捞出过滤去掉薄荷叶杂质

3.加砂糖100g,融化后再煮5分钟,薄荷糖浆完成

4.糯米粉100g、澄粉20g、糖粉30g、植物油15g、清水85g,搅拌均匀成面浆

5.倒出1/3面浆,加10g薄荷糖浆、少量食用色素,搅拌均匀成薄荷面浆

6.一份白面浆、一份青面浆,分别铺入覆盖保鲜膜的容器

7.上锅(上汽后)蒸15-20分钟,出锅

8.保鲜膜垫底,白面团叠在薄荷面团上,两色面团用保鲜膜裹成卷

9.刀沾水后切成1cm厚片即可

好吃的糕点我都会想办法拿到方子,亲手做一次,赞多点再来更其他好吃的糕点 嘻嘻~


5.2更新

开工了!上班第一天居然想吃榴莲了...


榴莲心太软

「心太软」,也叫熔岩蛋糕。叉子一戳,香甜软滑的浓浆溢出,入口即化。

好吃是真好吃,但吃多了会腻也是真。小小一块,两个人吃刚刚好,你一口我一口,意犹未尽是最佳状态。

千万记得趁!热!吃!

再没有比「心太软」更简单、失败率更低的甜点了,因为你需要做的只是把材料统统混一起。

如何挑选榴莲? - 一餐范的回答 - 知乎


当然如果想要口感细腻,浓浆顺滑,那还是有3个小撇步要注意:

1.黄油和低筋面粉的比例是1:1

2.面糊烤前记得放冰箱冷藏半小时

3.烤的时候千万不能超过6-8分钟


拍这个视频的时候,摄影师偷偷问我:为什么「心太软」中间会爆浆?

其实爆浆的原理是不把蛋糕烤熟透,从而形成流心。不过也不用担心没熟透不卫生,毕竟190°烤了8分钟,什么细菌也死光光啦。

榴莲心太软食材清单:

榴莲:适量

鸡蛋:1个

白砂糖:10g

黄油:20g

低筋面粉:20g

方形纸杯:2个


榴莲心太软料理步骤:

1|榴莲果肉挖出后,稍稍碾碎

2|取一个鸡蛋,加入10g白砂糖,打至稍稍浓稠状

3|20g黄油隔水融化,倒入蛋液中,搅拌均匀

4|再筛入20g低筋面粉

5|加入榴莲果肉,搅拌均匀,然后放入冰箱冷藏半个小时

6|准备一个方形纸杯,倒入冷藏过的面糊

7|烤箱预热190度后,把面糊放进去用中层火烤6~8分钟,出炉就可以吃了


3000道管住你对象的原创菜谱,每天多花10分钟创意满满。在我的公众号:一餐范

在上海一家特产店里买的,忘了叫什么名字,很糯软,但是一点都不粘牙

里面有黑芝麻,超好吃~

鲍师傅肉松小贝!肉松超级足


扬州的桂花糕!

好像是五块钱三个吧,桂花很香,肉眼可见

北海道蛋糕!里面好像是奶油和冰淇淋,冰冻之后凉凉的。本来只是去试吃,后来根本停不下来啊!

我姐自己做的雪花酥!

西安小寨买的,好像是叫光之乳酪?可以选两种水果,芒果口味的比较好吃


南京的梅花糕

我又来了嘿嘿?(? ? ?ω? ? ?)?今年寒假男朋友从大连飞到南京跟我一起逛了好久这个我超级喜欢的城市。当然最先也最想带他吃的就是梅花糕啦从夫子庙一路拐到老门东,打卡了两次!!!!!继续上图!!!



?───O(≧?≦)O────?原文分割线?───O(≧?≦)O────?
哇过了好久又来看这个回答,没想到随手写下的回答能得到大家的喜欢,超级超级超级开心(?????????)(?????????)(?????????)嘿嘿 【捂脸害羞
这是另外一个我也挺喜欢的回答(?????????)啵叽??
https://www.zhihu.com/question/269361663/answer/371529540

有句话这么说来着,南京人的冬天从第一口梅花糕开始(?????????)
梅花糕顶部的小元宵很糯很糯,轻轻地咬一口高档佛能拉丝,洒在小元宵中间葡萄干酸酸甜甜的,有时候还会在上面放一颗甜甜的大红枣。梅花糕里面包裹着的是打制的红豆沙,非常非常细腻可同时又带着一些沙沙的口感,寒冷的冬天里把梅花糕的外皮咬破以后,红豆沙就会自己流进嘴巴里。
熔化后白砂糖的焦香,那有点韧劲儿的外壳包裹中的赤豆沙,软绵的口感,浓郁的甜香味,热乎乎的夹馅,能愉悦口中所有待放的味蕾。(现在手里没有图片,就从网上找了一些,侵删)
我跟你们讲,尤其是冬天吃这个,就像怀里揣着小猫一样幸福【认真脸



18年的春节前走了一趟北方,在北京特意探访了早有耳闻的“年糕白”。

【有一张图是点评的,其余为本人实拍】
┄┄┄┄┄┄┄┄

白记年糕,是京城有名的传统糕点老字号。

他们家白糕和驴打滚的口感都十分有趣,咬下时带着粗糙,很不讨喜。

但嚼下去才发现,糕体非常细腻且带着浓郁米香,甜而不腻、豆香十足。

简单直接的好吃,绝不绕弯~~

噢~BTW,这种可不是随便给个食谱,就能做出来的(???)?


走进牛街清真超市的门口,满是卖糕点的店铺,但要一问:“年糕在哪儿卖?”

刚刚还热情拉客的服务员,一脸不屑对着里面的小门面嘟嘟嘴,眼睛一斜,不情愿地吐出俩字:“那边”。

那天北京刮大风,我从奶酪魏走去白记年糕时,想死的心都有了…

服务员那表情看着当场就想开怼(* ̄︶ ̄)


小小的门市周围,林立着各种品牌的点心饽饽摊,却丝毫不影响白记在食客心中的地位。

店员手速很快,大刀阔斧地按着食客的要求分切、包装,连微信支付成功的界面都无暇顾及。


糕点都以不锈钢菜盆/盘作为容器,霸道得让我倒吸一口冷气。

这容器在广东是农家菜的标配,而这样的分量,让南方长大且不好甜食的我实在不敢恭维。


来都来了,硬着头皮也得试一回呐,就两样各买了五块钱。

这一尝,至今让我念念不忘。

才吃了奶酪魏的俩人,活生生把这十块钱的糕点分食完毕,扶着墙前往下一站。

第一名!绝对是沈大成的双酿团啊,上海的糕点真的太好吃了!

来自大众点评
来自百度


来自百度

一半红豆馅一半黑芝麻馅,表面一些椰蓉,真的Q弹可口,软软糯糯,一点都不甜腻,味道很丰富,简直吃到幸福感爆棚,不夸张,这就是我第一口吃双酿团的感觉,幸福的感觉在心中爆炸的样子,是我心中好吃糕点的第一名!第一名!

去上海的时间就几天,糯米一类的东西比较塞肚子,还有很多别的糕团店都来不及打卡

沈大成家的金团条头糕青团体验一般,可能因为第一个吃的是双酿团,艳压群芳!

我就是在上海吃胖了十几二十斤回来的。。。

图片中间的白色球球是双酿团,真的好吃!

来自大众点评

第二名黄山烧饼


来自百度


之前是学校蛋糕店一个盒子里摆了些小的烧饼,其貌不扬,看着不是很好吃的样子,直到有天随手买了两个,!!!怎么会这么好吃外面的饼皮一咬酥到掉渣,很香的梅菜扣肉味,里面有肥肉,我这么不喜欢吃肥肉的一个人喂!真的对这个饼毫无抵抗力,肥肉都是弹牙,很香,超级香,一点都不腻,后来蛋糕店没再卖了,问老板,她说是一个黄山的朋友在武汉工作所以让家里寄一些过来卖,现在朋友回黄山了,老板说她自己也很喜欢吃这个黄山烧饼,朋友之后会给她寄一些,她就不卖了自己留着吃,我一听,这怎么行,然后就说要老板给我留一点,老板答应了,所以我每隔几天就跑去问到了没,老板说要等一久,突然有一天早上感觉是什么东西在指引我,然后兴冲冲跑到蛋糕店,老板说你怎么这么赶巧啊,两分钟之前才到的,我都还没打开你就来了,于是找老板买了一些,果然还是当初的味道,一点都不油,一口气吃了十几个,真的贼好吃喂,后来吃完了,我在网上又买了那种保质期比较久的那种,有点油,吃多几个就很腻,找不到当初的味道了,难过!

写的我现在都快流口水了!

来自百度



第三名大壶春的蛋黄烧卖

小时候被糯米伤过!(吃糍粑消化不良得阑尾炎,不知道是不是因为这个,反正我记不得肚子疼之前还吃了什么,就让糯米来背锅吧)奇怪的是从今以后都不喜欢吃咸味的糯米制品,什么烧卖,豆皮,糯米馅的汽水包,从来都不想吃,(坐标武汉)喜欢吃桂花糖馅的糯米包油条,咦,好像跑偏了

在武汉没吃到过咸蛋黄的烧卖,喜欢咸蛋黄,所以去上海试了一下大壶春的咸蛋黄烧卖,啊喂,是我吃了一份生煎包,一份鲜肉馄饨,一份味道奇奇怪怪的蟹壳黄,吃到十二分饱之后,买了一个咸蛋黄烧卖准备留着待会吃,好吧留不住,边走边吃,真的,能在我吃撑了,还觉得好吃的东西,这是第一个!第一个,我个人感觉很好吃也可能是太久没吃烧卖了的原因


来自大众点评


大壶春的生煎真的吼吼吃!不算糕点,我就不重点讲它了

第四名 鲍师傅海苔肉松小贝

武汉前段时间开了家正宗鲍师傅旗舰店,人超多,排队估计得一个小时吧,五一去的,特殊时间不能单个买,一盒一盒的卖,一盒里面九个十个吧,好像三十九块钱吧,不记得了,肉松小贝个头很大,肉松超级多,酱甜度刚刚好,海苔很脆,第一个一口下去,哇塞!惊艳的感觉,这队没白排,一连吃了四五个,其中有个快有拳头大了,差不多这个拳头大,如图,(哎,拍出来好像男生的手)不过我可能是一口气吃的,和朋友一起,最后一个真的都不想再吃了,还是会腻的,不要学我吃到撑,这个海苔肉松小贝真的好吃

来自本人


来自百度


来自大众点评

来自大众点评


第五名 厦门特产一品蛋酥,也叫黄金蛋酥

没亲自去过厦门吃过,但是在楼下超市买到的蛋酥,也太香了吧,口感是酥酥的,和饼干蛋卷的酥又不同,酥到掉渣,听说是没加水,加的鸡蛋之类的,哎,反正就是很好吃,是我吃到不想停的那种,原味的吃的最多,海苔味和芝麻味不错,蔓越莓肉松抹茶什么的不太想尝试

来自淘宝

来自淘宝

来自淘宝

!最新发现 ?蛋挞蛋挞蛋挞?放冰箱冷冻之后好好吃啊! 蛋挞皮冰冻之后酥脆的口感没怎么变,但是蛋挞心有冰淇淋的感觉!(我买的肯德基蛋挞 听说有的蛋挞冻了之后皮就不脆了 ,大家自行选择)

答应我刷到这条知乎的一定要试试 !

来自百度


唉,长肥不是没有原因的


我不管啊,我爱泡芙至死不渝啊!

拳头大的泡芙滚开滚开啊!

抹茶的巧克力的泡芙滚开滚开啊!

就要乒乓球大小一个的,

里面塞满鲜奶油的传统泡芙啊!

炎热夏天,泡芙买回来微微冰一下,

咬一口微凉鲜甜的奶油穿梭在唇齿间,

能与之媲美的,就只有xxx的吻了啊!

(xxx请代入自家爱豆)

而且泡芙很少有做的难吃的啊!

不管是粗糙的传统皮,还是精致的菠萝皮,

都好吃啊!

不管是切一半塞奶油的,还是从屁股灌进去奶油的,都好吃啊!

吃别的甜点我是准备好了另外的胃;

吃泡芙,我是准备好了整个全新的人啊。

对不起啊,我的生命之光不是梦想和远方!

是烤箱里其貌不扬的泡芙啊泡芙!

从第一次吃到现在吃都觉得超幸福的东西啊!

前几天还被泡芙控制发了想法


这么晚了好想吃泡芙啊!


说会胖的,难道我不知道么?

白眼.jpg

虎皮饽饽,又叫仙豆糕
微博种草好久 偶然在西安吃到 也太好吃了吧 外皮薄薄的还有一点点焦脆 豆子都很实在一点都不甜腻 (就在回民街主街上,一个小摊位)

(啊啊啊啊啊 我终于知道为什么评论区有些觉得仙豆糕不好吃了 )为了在尝一次 我特意顺丰买了天津那个栗记仙豆糕 怎么那么油!!根本不是我在西安这家路边摊吃到的口感! 皮都破了还很油....拔草了 每家味道好不一样

还有甑糕 吃糯星人完全抵挡不了




玫瑰烤馍!这个真的也是西安之旅意外之喜了,玫瑰酱 还有很多坚果 一点一点扯着吃根本停不下来 (西北伊兰手工烤馍店 百度地图可以搜到)


古镇烤糍粑
里面有红糖黄豆粉花生调制的馅料 外皮烤的脆脆的 糍粑又很软糯 馅料超级香(这个在重庆磁器口啦)




真的很不爱吃甜腻的东西 这几个真的很优秀了,是甜食 但一点都不腻!


emmm某天逃了模电课。。。打算去做点正事。。于是在东门下了公交。。。一下车。。映入眼帘的几个大字。。。虎皮饽饽。。emmm看起来很好吃的样子。。。。emmm买一斤送半斤。。一斤大概15个???哇。。。好多。。。emmm没事。。。。带回去给舍友吃。。。。

嗯?他们好像不喜欢吃这种东西?甚至有点嫌弃?五个人分一块?多么的尴尬。。。。那岂不是我买回去都要进了我的肚子。。。长成肥肉??算了算了。。

于是,我买了两只。。。紫薯和红豆的。。。。一个一块五。。

emmm不甜不腻很好吃很清新。。。尤其是它的皮。。。啊。。。老板能不能只卖皮哇。。。。

分割线?????????????哈哈

端午节早晨六点半,佩戴着爷爷给我买的熊猫小香包和妈妈出门买粽子

emmm人好多没有买到粽子。啊!悲伤啊!

于是。。。买了甑糕。。。

啊!这黑黑的一团啊!原谅我这迷糊的破烂拍照技术!

上面是红枣,中间是糯米,下面是某不知名超级大豆

哇,吃一口简直甜到心里,好喜欢上面那团黑黑的红枣啊!!

emmm关于名字甑糕我们这里念jing四声,emmmm吃完了给大家留个塑料袋看看字

然后祝大家端午安康啦,吃到好吃的粽子哦~







???????分割线???????

啊啊啊!这两个破糕糕骗了这么多赞!

简直不要太意外哇~

接下来给大家分享我们学校的麻团,一颗一块五




emmmm很大,很糯,里面是豆沙~

每天下午吃一个!红红火火恍恍惚惚!淡定!


^O^^O^^O^^O^^O^^O^我是分割线^O^^O^^O^^O^



这个小糕糕是校门口报刊亭的小商店两块钱买的啦~~

虽然看起来很丑陋,但绝对挡不住它的内在美。。。。。对!依旧有红豆和糯米。。。而且有嚼劲。。emmm如果它没有糯米我就不吃了!就是这么傲娇~哈哈~



????再分一下????????

陕西省图门口有个小车车卖红豆饼,远远的就可以闻到甜味,凡是闻到的人都想买,嗯,我就是其中的一员。。。。没有拍图,先空着哈~马上就要放暑假了~开心!


????????分一下??????


最近去南京找妹妹玩啦~然后发疯般的找到了传说中的芳婆糕团店





人果然很多,大家都在买早点,拥挤。。以前还以为它是卖青团之类的东西。。emmm结果上当了,哼! 算了跟着排队吧。。。然而我不知道买什么。。迷茫。。于是我问阿姨都有什么糕呀~emmm没人应我。。。然后我就摸了摸上图的东西。。emmmmm阿姨凶我了。。。 没事吃重要,忍一忍。。但是后来她还是给我解释了什么是什么~哈哈哈哈。。于是就胡乱买了黑米糕和乌饭团。。还是很好吃滴。。



应该是叫黑米糕吧(原谅我最近有点失忆),1.5或者2元,依旧糯糯的,米米的,黑黑的。。里面有甜甜的夹心~细嚼可以吃出粗粮的颗粒感。。喜欢哦~



乌饭团,里面是鸡蛋,肉松,还有像油条一样的东西。。。外面是一层黑黑的米,吃起来也不像是黑米。。难不成是乌米??有这种米嘛?!很有嚼劲~哈哈喜欢!!庞大的一只9.5元。。虽然我不爱吃这种咸咸的东西。。但这个还是很好吃滴。。。



emmm我发现我好像很喜欢吃这种看起来黑黑的东西

??????分~???????

在狮子桥附近买了种草很久的梅花糕emmm不愧是金陵一绝。。。秒杀好多糕点。。。怎么说,就是喜欢!




我拿豆沙的,表妹拿了紫薯的,上面很糯很糯很糯,感觉像是那种小圆子。。。。还有葡萄干,红枣。。里面是夹心,微甜。。。啊啊啊。。真的好好吃!!老板给我的时候很烫,然后。。。我就烫烫的吃完了。 。。。。5元~


相传青团很好吃,于是我就到处找,结果人家说这个东西只有清明节才会做。。。。。啊!哭哇!但是后来去南京大排档吃东西的时候,发现它对面有家店在卖青青的球!!然后我就两眼放光冲进了店里买了一只!只剩下豆沙的了。。。4元。。


emmmm这个味道。。。。哇。。。诡异。。 咬一口咽下去感觉整个人都是绿绿的 有艾叶的味道。。。而且油油的。。。实在接受不了。。。然后我就。。扔了。。。青团的光辉形象已经在我心里崩塌。。拉黑了!哼!

但。。。也可能是我找的店不好吃。 。。。生气


后来还买了桃酥。。。虽然每个地方的桃酥味道都差不多吧。。。但我还还是想尝尝南京的。。表妹说这家连锁店还不错。。那就试试呗。。。


挺好吃的。。比青团好吃多了。。有阴影了。。

买了11块大概8元钱。。。



在嘉兴的街头买了红糖馒头。。2元。。



不错。。是红糖的味道。。。 大概我是一个什么都喜欢吃的人。。。连馒头都不放过。。。


还有嘉兴一家博物馆里的粽子



这个盛产粽子的地方果然粽子要更精致一点。。。一只六元另一只12元。。。。贵哦。。emmmm除了红豆多一点,味道也就普普通通吧





啊还有这个在迅哥儿老家绍兴买的!奶油小攀!

哼又被骗了!不知道什么味道。。。不想说了!哼!8元。。。


~~~~~~~~~~~分割线啦~~~~~~~~~~

哇评论里好多西安的小伙伴呀~开心!

最近中了一点点的毒。。。咱们大西安为什么没有一点点啊 生气







好喜欢它的三分糖~

祝大家有个愉快的暑假啦~~嘿嘿嘿~~

高票答案都没有说红糖糍粑啊

我红糖糍粑一生推啊啊啊

本人河南人 在四川上大学 上大学之前到成都第一顿火锅就被红糖糍粑圈粉了!!

稍微硬一点点但是还是带点软软的外壳

里面糯叽叽又发烫的内心

还有淋了浓稠红糖和黄豆粉的外壳 吃之前一定要把整个在盘子里打个转 让整条红糖糍粑都蘸上红糖和黄豆粉

红糖糍粑也怎么做都好吃 不管是长条形的还是方片形的 不管是只有红糖淋的还是只有黄豆面的 不管是烫烫的还是已经放凉的 不管是火锅店里的还是小面店里的

红糖糍粑真的是我一生推啊

图源网 侵删

这么多人喜欢这个答案真的很开心啊

再更一个吧 这应该算是甜点了

就是 泡芙!!!!!

第一次吃就是随便在糕点店买的 就喜欢上了

但是一般的泡芙里店家都是放的蛋糕上的那种奶油 ,吃了几个真的很容易腻啊。直到我遇到了她…

手…没打理了…有点像汉子哈哈哈哈哈

比一般的泡芙大了一倍吧 奶油完全不腻!好像是用新西兰鲜牛奶打的!喜欢甜食的真的不要错过 一口一个幸福感 外面的壳像是做工精良的面包店做出来的牛角包的口感 还不贵!

一盒六个 我买了三盒 就三十二块钱 这么精致的泡芙不足两块钱一个真的很划算了!!!!推荐啊

但是这家店我不太了解是不是全国连锁诶…我觉得应该是的吧,毕竟在市中心有一家超级大的店铺还蛮多人排队诶…那里的桃酥啊绿豆糕千层酥看起来都挺好吃的,下次去试一下。昨天去买的时候因为满脑子都是泡芙就没想那么多了,现在想起来真的挺后悔的??

反正强烈推荐给你们啦

原答案

桂花糕!桂花糕!桂花糕!


第一次吃是室友请吃饭

一个小蒸笼里很多一小块一小块的桂花糕上面撒了细细的一层白糖…乍一看就是白发糕上粘了几朵桂花 但是本人超级喜欢吃面食而且对桂花有着无敌的好感 就吃了一坨 然后开始了一段孽缘…

后来和我妈逛零食店看见冰柜里有桂花糕而且正好打折 就买了两包 之后…我妈和我妹也被我带入坑了……

这个暑假我在家冷库里打暑假工看到仓库里有这个…于是找到老板买了一箱…对…一箱 批发价嘛不贵 之前吃的都是一大块然后切开的 这回买的是独立一小块一小块的 一箱12包 一包10坨9块钱一包 一箱也就108比之前在外面买十几块钱一包已经算便宜啦

最后…附上图



那天还发了朋友圈…然后我的朋友们…

哈哈哈成功安利 希望大家也喜欢啦

更!

刚回家…拍一张外包装给你们(っ???)??

链接的话…我也不是在网上买的…这玩意应该都差不多吧 这么多人喜欢这玩意我尊的敲开心

( ?° ?? ?°)?

先献祭一张恶魔的笑容


俄罗斯真是神奇的地方,有好吃又便宜的减肥食品

,无糖无油的饼干,某宝7块钱一袋,和市面上那些打着减肥旗号实际全是脂肪的妖艳贱货完全不一样,番茄味的最好吃(不算糕点,不过很好吃)


,俄罗斯列巴

之前减肥的时候翻出来的东西,俄罗斯列巴,不像超市里卖的那些假的全麦面包,这个面包入口稍微有点酸,里面加了麦麸,嚼起来十分有劲儿,还有多种口味,最关键的是超级便宜,某宝5块钱一个,带果仁的会贵一点,二三十块钱样子




奶油天堂

许多人提到好利来的半熟芝士,我真的觉得一般,原味的吃多了还容易腻。

他家的空气巧克力含在嘴里半天也化不完,抹茶味的也不是很浓郁。

蛋黄酥里的紫薯又甜的齁人,绿豆糕吃着味道像鲜花饼,麻薯肉松饼价格贵吃上去味道还一言难尽

可是提到好利来,我要强推一下它的奶油天堂


面包体松软,奶油馅充足,微甜不腻,只有奶油的清香,一口下去,面包和奶油融化在口中,大大的满足感,一盒子简直不够吃


四,上海红宝石的奶油小方

去上海就听说奶油小方有多出名,第一次看到它我是拒绝的,这廉价的包装,上个世纪80年代的外形和现在面包房其他糕点一比简直low到山沟里去了。不过我还是买了一块。

第一口下去,我感觉自己不像是在吃蛋糕,而像是在吃冰激凌,奶油入口即化,却又不像冰激凌,因为它还带着传统奶油的质感,让人有种可以咀嚼的感觉,不甜不腻,蛋糕体湿润,中间夹着水果,很好的提升了甜度,吃多了也不会腻。

后来我才知道红宝石的奶油都是动物奶油,现做现卖那种,所以要吃还是直接到店里去买,买了当天吃比较好。(话说红宝石好像就奶油做的比较好吃,其他真的一般)

坐标长沙

重度糕点甜食爱好者

下面几个是在成都旅游的时候种草的

1.波丝糖(不是龙须酥哦) 4分

入口即化,甜度适中,也不黏牙。 宽窄巷子锦里都买过


2 红糖锅盔(感谢各位网友的提醒) 4分

成都街头都有的

3 忘了叫什么 好吃,软绵绵,有好几个口味 4分

在锦里

4 青稞蛋酥 5分

这个强推 太好吃了太好吃了太好吃了 不过一盒较少,可以淘宝购买 ,锦里购。

5 糖油果子

这个就是长沙的糖油粑粑的加大版 但是里面是空的 基本上看见就会买一串 建议问问卖家是不是可以加热 (热的好吃些)


6,蜀汉路东的宫廷糕点,店子旁边那家拿破仑更好吃些, 5+++分

(我应该给拿破仑画个重点的嘻嘻嘻(?˙︶˙?))旁边的香港泡芙好吃

7. 天府广场下面的那个蛋糕店里面卖的泡芙,肉松小贝,奶棒! 5分

8.建设巷那里的蛋烘糕

在这条街最前面那个阿姨的摊好吃点,是我在成都吃了不下10家里面最好吃的,男朋友不吃甜食却看见会馋死的美食。

9红糖糍粑!!!!!!


…………………………

终于到长沙的了

1 芬香阁的蛋黄酥 4分

泡芙 5分

蔓越莓绿豆饼 5分

板栗饼(推荐咸的) 5分

他们家的东西我一次能吃3,4个

重点是价格合适

他们家泡芙吃完我可以升仙 想吃想吃想吃

还有咸的板栗饼

芬香阁在长沙这里有两家:麓山南路口(泡芙泡芙泡芙)还有南门口地铁站那里(不过这家新开业,我去就买过桃酥和蛋黄酥,推荐蛋黄酥)


2. 亦古亭的招牌芋圆 5++++分

料超级足,美团也就13块钱,里面加牛奶或者椰奶我分不清,真的料很足!

位置:美团搜索就可以,但是有奶茶店也叫这个,要小心哦

真的是吊打鲜芋仙 那么贵还一般般


3. 榴莲味的糍粑冰淇淋,当然还有糯米糍粑 4.5分

一个就2块钱

4 虎皮饽饽 5分

突然被挖掘的虎皮饽饽,又名仙豆糕,我都吃了2年了,终于火了哈哈哈!最喜欢香芋的,紫薯的,原味的,抹茶红豆。看到别的推荐有肉松的,现在贼希望长沙也有卖的

麓山南路有3家,代记的紫薯流心还有香芋馅好吃,剩下的我觉得三家差不多吧,平时去阜埠河路口那家买习惯了。

四医院也有一家。

5 甜心蛋糕的肉松小贝呀 5++++分

他们家的真的是绝了!!!!!

地址:中南大学南校区门口

6 估计没有人真的的沈公馆板栗饼哈哈哈很好吃 5+分

7 长郡公交站那里的佬俵卖香芋酥还有榴莲酥,不过好像改行卖蛋卷了。。。。。

以前出门逛街去这里完全是惦记他们家糕点,不是为了买衣服哈哈哈,我应该还有好几次专门下课跑过来买他们家,太好吃了^ω^

but他们家不知道为啥现在卖什么网红蛋卷,很一般很一般,不如以前的榴莲酥香芋酥好吃

8 双皮奶 避风塘的双皮奶 5+++分

地址:后湖小区里面

9 铁道学院的印度飞饼 3.5分

10 林科大的水果捞啊啊啊啊 5++++分

可爱死我了 热量低还那么好吃!!!

地址:这个得去问林科大的同学了,我当时是不停问学校里面的学生摸索出的 然后偷偷安利水果捞附近的河南肉夹馍,对于一个陕西人来说,过关!

下图是麓山南路的,水果较少,酸奶一般般,不是很推荐。

11.快乐柠檬的一款黑糖哞哞茶还有那个新配方20块钱一大杯(maybe叫蛋糕忌廉什么什么)简直好喝死了,好吧,国庆胖的5斤我终于知道是怎么来的了 4.5分

12. 手感麦夫的奶酪包,好大一个,特别爽,还有紫米三明治,榴莲卷,红茶奶酥,咸口的洋葱熏鸡等……他们家都好吃 只不过就是有点小贵 学生党千万别中毒太深……



13.面包新语家的椰蓉奶棒 哈哈哈

有人说我不挑食 (哈哈不好意思被发现了)嘻嘻嘻但本可爱不吃辣(除了螺蛳粉哈哈哈)一个没有原则的我,希望你们喜欢。


有人看的话我再写吧

希望长沙的小可爱也给我推荐一下别的 我要去发掘新天地

网上糕点也行,只要不是很贵。。。穷了 ? ? ?


哈哈哈我有时间可以再写写陕西的好吃的,过一千吧 ?


emmmm我错了我发现我好像对陕西的甜食不太了解,可能是因为上大学才喜欢甜食吧。。。待老夫寒假回去吃一下西安网红甜品再来写

1. 德懋恭水晶饼!!!

2 陕西特产 小麻花 便宜解馋

―补上自己做的雪花酥嘻嘻嘻




――――――――――――――――――以下是tb网购的

1 豪士乳酸菌小口袋面包 好吃唉

2 友臣肉松饼

3 麻薯

买的这个包装的,要比三只松鼠和良品铺子这些都好吃 相信我 试一下好不!!!

4 卜珂蔓越莓曲奇呐

5 酥小糖家欧包

6 歌斐颂的巧克力 入嘴丝滑哈哈哈

7 品蔗蛋黄酥 一个4块钱左右,是真的好好吃啊 我买了4,5次了都

另外,给他们介绍一下我喜欢的博主:恩格尔是我爸爸(两个很可爱的阿天和9总,不过他们推荐的都 a little expensive)

想到再来更新

希望大家每天喜欢啊 然后每天吃甜的还不胖

看了其他答主买的1.5块一个的仙豆糕,我内心默默地流泪,上周末我排了半个小时买了三个仙豆糕花了15块钱!!!(心疼的抱住月半的自己.jng)


回来在家捣鼓了一顿,用十几块的成本做出来一斤的会拉丝紫薯仙豆糕,外皮是有点酥脆的口感,一口下去满口爆浆感超级过瘾!而且还是用平底锅做的,真的是100分的好吃~

吃掉一个之后明显感觉饱腹感很强,糕点美味但不要吃太多哦,做法分享给你们~


[紫薯仙豆糕]


>>>材 料 准 备<<<

紫薯250g

芋头250g

黄油70g

炼乳60g

淡奶油15g

马苏里拉芝士120g

鸡蛋4个

低筋面粉300g

糖粉40g

玉米淀粉50g

食用油适量



>>>制 作 过 程<<<


紫薯和芋头去皮切薄片,蒸笼中的水煮沸后,将其放至锅上蒸15分钟

将蒸好的紫薯和芋头取出,用勺子将蒸好的紫薯和芋头压成泥,加入15g白砂糖、60g炼乳和15g淡奶油搅拌均匀,备用

起锅,开小火,倒入30g黄油融化、将调味好的紫薯泥翻炒均匀,冷却备

准备40g黄油,打入3个鸡蛋、细砂糖一起搅拌均匀,如果没有搅拌器,最好黄油要提前隔水加热融化再跟鸡蛋搅拌

继续往盆中加入已过筛的150g低筋面粉、50g玉米淀粉,搅拌均匀后揉捏成团,包上保鲜膜,静置20分钟

马苏里拉芝士平均分为小指头分量,搓圆,喜欢芝士可以做个头大一点;紫薯泥均分为每个35g左右圆,紫薯分量也可以自己掌控,大小自定

用紫薯泥将马苏里拉芝士裹住,搓成团,放置一边备用

将静置好的面团取出,放在撒了少许面粉的案板上,搓成长条,分成小面团,半个紫薯团大小,面团用手心按扁,用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆形(就是饺子皮的样子)

面皮放入紫薯芝士馅心,包好收口朝下

用刮板整形成方形(收口注意要收紧,以免露馅),将仙豆糕的六面稍稍压平压实,变成一个“方骰子”


平底锅预热,开中小火,锅子表面刷上少许食用油,放入紫薯仙豆糕,大约五分钟后,糕点表面逐渐呈金黄色,一个可爱的“仙豆糕”就完成啦~

煎好要拿出来装盘,注意很烫,最好拿手套隔着


周末在家做一份仙豆糕、泡一杯红茶或咖啡搭配,和家人过一个美美的下午茶,聊天看剧,简单又充足~


PS:

1,如果做的太多不能及时食用可以密封冷藏保存,食用前,进烤箱(无需预热)加热5-8分钟即可,若没有烤箱,微波炉中小火加热30s即可;

2,因为没有添加任何防腐材料,所以最好在2~3天内食用风味最好


负责家里一家三口三餐的我,每天都研究着怎么吃的健康营养、怎么吃得新鲜、怎么让他们吃得花样多,然后整理了一份中华八大菜系的食谱视频。

如果你也感兴趣,可以来我的公众号:蜜桃厨房,后台回复“食谱视频”即可获取~



看完啦,再给我点个赞嘛~

来更新啦!
答主是在长沙上大学家在东莞的福建人
所以美食会随着我位置的变化而变化噢

期末的时候发现了长沙一家糕点店叫吴酥生
冰淇淋泡芙超好吃!入口冰冰凉的而且一点都不腻,每一个都和一个拳头那么大

绿豆糕也很好吃,甜度刚刚好,口感很润

寒假放假回家啦!广东这边晚宴大多是海鲜为主,但是这道番茄焗芝士我真的从小吃到大都没吃腻!番茄的酸和沙拉酱的甜刚好中和,每次我都至少吃三个

这个蛋糕是朋友自己做的,原材料都是用的最好的,真的是我吃过最好吃的蛋糕了!

回家的第一顿早茶,想推荐的太多了有点不想说哈哈哈,好吃的巨多巨多,就是一定要去吃一次就是了!

我真的超爱下雪的村庄!可能是我超爱冰淇淋呜呜 沙冰吃到最后有点太甜了

我终于碰见卖榴莲雪媚娘的蛋糕店了!一个七块,个头特别大,里面是奶油和蛋糕体(还有一点点榴莲酱?)配上麻薯真是好吃得哭泣

噢对!知乎茶也的榴莲奶盖真的!喜欢榴莲的一定会爱上这个!有蛮多榴莲果肉的,要不是太肥胖了真的很想每天来一杯了

春节回老家啦,这个是福建的特色小吃,用糯米粉炸,(和长沙的糖油粑粑和成都的糖油果子一个道理),每年过年一定会挑一天的时间炸年货,除此之外还有炸花生米,豆腐,油饼等等,我特别爱这个!刚炸出来口感是最好的,我每次都一边揉好下油锅一边吃!但是也很上火,我吃了十多根之后第二天喉咙说不出话惹哭 福建美食也好多噢 等我啥时候拍了图再更嘻嘻


以下为原答案啦
我觉得我就是个十足甜品糯米胃!每次看见糕点店都走不动路 前段时间去了南京 江南糕点真的好多啊
路边随处可见的紫米糕 紫色比白色的好吃

这次去南京最期待的梅花糕 东大附近的左师傅和老门东里的那家真的超好吃!最喜欢黑芝麻和豆沙 其他在路上遇到的都很难吃

芳婆的乌饭团我感觉一般般 倒是这个芳婆糕特别好吃!甜甜的韧韧的

还有每天都要来一碗的赤豆小元宵 甜甜的豆子加上小元宵可以说是很满足了!

第一次吃蜜汁藕是在南京大牌档 这个搭配也太棒了吧!没有吃过别家的所有觉得这个已经很好吃了

这个是在路边看到的气儿糕 里面是黑芝麻和白糖

特意去杨记买了这个肉松堡 啊啊蛋糕体很湿润肉松也很多 一口下去无敌满足(?>

长沙没有罗森 所以这次还专门试了很多罗森的甜点 这个芒果味的冰皮月饼是最喜欢的!


这个李记的羊肉锅贴我要为它爆灯!虽然好像不是糕点但是忍不住放上来 真的太太太好吃了!一口下去完全爆汁

明瓦廊的小鱼锅贴 真的很脆很香!

鸡鸣汤包 一口下去是很鲜的鸡汁味 啊我一定会为了这个再去南京的!

路边随便找的糖芋苗 江南对于甜真的非常热爱了!


再说说长沙的
我真的超级喜欢姜撞奶!长沙的赵记传承做的口感真的很棒!

我爱泡芙一辈子! 奶油一点也不腻 麓山南路的芬香阁可以说是非常优秀了 夹心麻薯和桃酥也很好吃!

这个是仙豆糕 同样是麓山南路一家最好吃 路过必买系列 现在火起来了经常要排队哭凄凄

日料里的南瓜蛋挞 口感很像留心奶黄 也是特别好吃啊啊想念

我要吹爆下雪的村庄的绵绵冰!我居然觉得那个边边的红豆麻薯是最好吃的哈哈哈

给大家安利广东那边的五仁金腿月饼 真的比很多包装精美的月饼好吃多了 一点也不黑暗啊 料超级足超好吃!

无印抹茶的大福 真的巨好吃!

其实我最爱的还是早茶里的糕点 这个我可以说三页纸哈哈哈

亦古亭的招牌芋圆里的芋泥我超爱!性价比无敌了

长沙才有的手感麦夫大家一定要去试试 基本不踩雷 口感我觉得比奈雪好 抹茶奶酪包超好吃!

右上角网购的紫米面包 真的无限回购 每次一箱买回来不到两天会被我吃光 里面是紫米夹乳酪

我又来了!嘻嘻中午去吃了仙豆糕 泡芙 南瓜饼 和东北菜!
这个是红豆的仙豆糕的 里面还有枸杞和葡萄干

被小可爱安利的湖大附近的锅包肉!酸甜口真的很好吃!

比起酥皮的我更爱这种老式泡芙! 中南附近那家甜心蛋糕的泡芙和肉松小贝我觉得都不输鲍师傅!

奈雪的珍珠包 不是一见倾心 顺便放上来给大家拔草! 珍珠很硬吸不上来 很一般

大家有没有吃过这种南瓜饼!外面是饼干中间是南瓜馅 小时候是五毛一个现在涨价啦 小时候我超爱吃! 今天路上看见了买了一个

大学城这边的美食真的太多了 小可爱们下次来长沙一定要来这个逛逛 吃的超级多!
好多美食忘记拍照了呜呜!等我下次去吃我会慢慢更新嘚!

宝贝们我来更新啦!!

奈雪的魔法棒真滴好好吃!性价比比其他款高太多了吧!!

麓山南路的花道寿司安利给所有住附近的同学们!什么都不说了!直接去吃好吗!

云南菜里的泡鲁达 上面是面包干 底下是椰汁和凉粉七七八八的东西 好吃!

坐标西安,嗜甜星人!


黄金手撕面包的肉松小贝!买了海苔和猪肉味,海苔真滴好吃!蛋糕体软糯湿润有空气感,酱超级多又不腻!神仙食物!目测拿破仑也很好吃下次去试一下。


肉松爱好者在哪里?!路边随便一家老式面包房买的。面包体是香葱口味的,表面有点脆脆的口感!肉眼可见的巨多酱!从买到到吃完大概不到五分钟!


回民街的柿子糊塌,每次来都吃柿子糊塌,但他们家的江米团和黑米团也很好吃呀!外皮是健康的紫米味道,里面是红糖混合着各种核桃仁杏仁!一口咬下去馅料都要喷出来liao,不会很甜可以放心吃!


同回民街的红豆酥!表皮很酥脆,夹心有颗粒壮的红豆,豌豆黄,紫薯馅,不会太甜也挺好吃。


回民街的伊斯兰烤馍!超级香啊玫瑰味不加滤镜也这么美!表皮是酥酥的里面是一层又一层的各种坚果!葡萄干花生仁真滴越吃越香!而且这么大一块只要五块钱!

神仙果仁包!看起来其貌不扬但是馅料超级丰富!吃了一个还想吃(但是很饱肚子啦)


仙豆糕大家应该都知道,有紫薯,豌豆,红豆三种口味,最爱豌豆啦比较清淡,紫薯还是觉得有点甜。2.5-3块一个,表皮酥脆到撞一下就会变成渣…热的时候吃真的超级满足呀!


流沙包不多讲!软软的一个好像舒芙蕾一样没有重量,咬一口感觉流沙都要流一手!配一碗热气腾腾的皮蛋瘦肉粥真的要上天的感觉,超市好像有卖的呢种速食自己蒸一下就好啦很方便。

辛香汇的招牌乳酪!虽然这些料我都尝不出是什么,但是一口一口真的停不下来,上面的碎真的很香,一口乳酪混合着碎简直幸福到不行!圆球球的东西好像咬一口就在嘴里噼里啪啦的爆开!(只能想到爆珠?)


回民街大皮院的细炒八宝豆沙和山楂粥!细炒豆沙真的是甜滋滋料又足,不过吃多了还是会有点腻,这时配上一碗酸酸甜甜的山楂粥当然是最合适不过啦!


路边小店的蛋黄酥!真的是我目前吃过的最好吃的蛋黄酥!大大一个表皮很酥酥到掉渣,里面是红豆馅!很香很香一点也不腻,还有正儿八经的蛋黄!刚烤出来真是迫不及待往嘴里塞,就算凉了也不会变软变塌口感变差!最重要的是三块钱一个!上哪去找这么划算又好吃的蛋黄酥!

kfc蛋挞必须拥有姓名!

徐州高姐寿司!最爱蛋黄肉松,10块钱一份馅料………自己看吧。算是毕业后念念不忘之一。

西域印象的奶油紫薯?真的算是入口即化了,配上黄桃坚果,人间太值得!


就先这样啦有人看再更。


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超级开心有人看!继续更




曲江大悦城开业啦!今天去逛了一圈,这个是负一层秦x志(实在是忘了) 蛋黄酥,糕点好多看起来都好好吃但是中午吃了胖哥俩实在没有肚子啦。有红豆麻薯、绿豆、紫薯的,买了紫薯的,跟之前临潼哪家酥皮的不太一样,这个是有点软软的呢种,紫薯很香甜度不高,而且开业半价啊!4.5一个我觉得还行!


偏个题,赞美一下老潼关的肉夹馍!酥皮的饼真的酥到掉渣!吃完一个完全没有感觉!不加滤镜也肉眼可见的香酥。

百香林的红豆酥,他们家还有蝴蝶酥,椰蓉酥,蛋挞泡芙,重点是好吃便宜啊!蛋挞只要一块钱一个虽然味道一般。不过椰蓉酥和红豆酥真的要推一下。这家好像是全国连锁?

回民街网红花奶奶酸梅汤(又偏题了)。买的醪糟,酸梅汤两掺。一开始完全想不出醪糟和酸梅汤混合在一起会是什么味道,结果其实还挺好喝?入口先是酸梅汤的清爽,后味又有点米酒的甘醇清香,6块钱买不了吃亏夏天吃了油腻的吸一口也美滋滋!


雁塔附近吃的子午路张记肉夹馍!从来没见过这么实在的肉夹馍!8块钱一个你们看肉都要pu~了出来!手都握不住,油滋滋香喷喷,油都流到了胳膊上也舍不得放开 凉皮也好吃!

回民街的胖子甑糕,好像东南亚比较火但是感觉卖的有点贵,毕竟本地人吃的都是这样5块几块的。赤豆蜜枣料很足每一口都很充实,糯米也蒸的很软糯,根本抵抗不了这种糯叽叽甜滋滋的东西呀!

徐州的徐家铺子,被可爱的外表所俘虏。馅就是紫薯,应该算不上一见倾心,但是想了想这个模样倒是一见倾心………


成都蜀大侠的红糖糍粑!!真的是心里的白月光,自从吃了这个从此火锅必点红糖糍粑,但是总觉得不如蜀大侠的好吃 。

成都吃的冰粉,比起在西安吃的真的是料足…甜滋滋冰凉凉,超级爽口。

甘梅红薯,考研时候的最爱,困了累了抗疲劳激发正能量!但是这家不做了之后就再也没吃到过了,有在西安吃过的宝贝告诉我一声在哪里还能吃到呀?


这两天有时间接着出去觅食鸭,走过路过不要错过动动您的小拇指为可爱的我点个赞呀~

这两天放寒假去了趟重庆找舍友:


吃到了想了好久的罗森!重庆简直遍地都是西安依然一家没有,可以说是十分羡慕了,这个芋泥冰皮蛋糕口感好软糯最喜欢这种冰凉凉糯叽叽的东西,吃一个不腻好像芋泥少了点,口感有点像糯米糍!希望早日开到西安来!

炸酥肉我滴爱!干炸里脊听起来这么简单的东西为什么不是全国都卖!!


在家懒得出去点的必胜客…觉得这个鲜肉酥饼还挺好吃的,热的时候口感很酥肉也很实,感觉香喷喷啦~

终于吃到了大名鼎鼎的鲍师傅,买了蟹黄肉松,海苔肉松还有柠檬酸奶,其他的吃完忘了拍,蟹黄肉松没有多大的印象感觉平平……海苔肉松觉得和在西安吃的还有糖糕祖没有什么特别的地方……反而柠檬酸奶的吃起来还挺特别,柠檬的清香很突出,入口比较清爽不腻,印象最最深刻啦~ 爱鲍鲍~


又又又来更新啦!

凤栖原附近一条老街,这个蛋黄肉松麻花简直是绝了!麻花是很劲道的面包那种,不是油炸的酥的,表面有一层肉松,整体咸口,吃起来油油的很香很有嚼劲!一斤八块钱两大根才两块!超满足!

上次肉松小贝那家,这次看好了地址,凤栖原地铁b口出就在旁边,改名了叫卢家小点啥的,奶酪片很厚很香奶酪味很浓郁!表面的杏仁也很多,酥皮泡芙好评!感觉他们家东西随便买都不会踩雷。

鹿港小镇的花生冰沙!第一口真的是细腻绵软,花生味很足很足,伴随着一些花生碎,吃一口满口香,什么神仙冰沙,简直像冰冰还不甜不腻的花生酥糖!本花生狂魔简直满足到飞起,冰冰凉凉很入味吃到最后也不会腻!32块钱超级大一杯,适合两个人去吃。


打卡著名网红赵记绿豆酥,钟楼小区一进门就是,强烈推荐山楂绿豆馅,刚烤出来的很酥很香,山楂酸酸甜甜,绿豆馅很绵软细腻,山楂很好的中和了绿豆的香甜,整体吃下来也不会腻,吃了根本停不下来!1.8一个,尽量早上去买不然人真的超级多,大家都是40,50个这样买。


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牛奶鸡蛋醪糟啊啊啊一直看到一直没喝过,终于拔草。总体感觉就是很香的牛奶味+米酒的香甜,上面撒了很多料,每一口下去都是超级满足的香醇。

山楂八宝粥,酸甜口,里面加了很多山楂糕,还有红枣葡萄干瓜子仁超级多料,酸酸甜甜很开胃,配包子吃也很解腻啊!

瑞幸咖啡第一杯免费还有好多券可以用!于是疯狂喝喝喝,喜欢纳瑞冰上面的奶油很绵密,最喜欢卡布奇诺味的。最近出的小鹿茶要去拔草啊。

作为一个重庆人,当然首先要推荐从小爱到大的本地小吃了!

首先要说的是,我酷爱各种年糕,糯叽叽,毫无抵抗力……

记得初二那年,我有个阿姨,浙江人,那边年糕都是自己家里做的,给我们寄了好大一包年糕和浙江粽(说句题外话:浙江粽子真的是我最喜欢的粽子,没有之一),当天晚上我妈就和着手搓汤圆、醪糟一起煮了,那味道,那口感,哇,不说了,你们自己慢慢体会吧……

还有那种什么星巴克的,好利来的,元祖的,金拱门,开封菜的糕点,乳酪盒子啊那种红遍大江南北的我也懒得写了

1??川渝

??油果子

好吃的不想描述了

??熨斗糕

小时候在老街城门那儿有卖的,天天吃天天吃

??三角粑

小时候嬢孃就推个平车用个大喇叭喊“三guó粑儿!块钱两个!”


??玉簪花叶蒸苞谷粑

我们家的独特吃法!必须是玉簪花的叶子才有这味道。每年玉簪花开的时候,我爸爸就会去山王平上边弄好多叶子。然后把苞谷米麻(方言:搓)下来,去农贸市场打成糊,放到叶子里蒸,就着叶子一口下去,软糯香甜!


??南川灰粑

我们区的特产,从小吃到大的,小吃街卖的各种各样的做法,串串上刷上一层辣椒油,烧烤,蒸的热灰粑淋上浓浓的佐料,家里就水煮着蘸辣椒,煎着吃,炒着吃,难以忘怀的味道!

图二是我自己煎的哦,炒鸡好吃啊!



??手工糍粑

有好多种

红糖糍粑 火锅必点的小吃了

烙糍粑 这种是中秋节吃,里面加黄豆面和白糖,美味了,农贸市场和街上都有卖的

小糍粑 这种我们勒面也叫驴打滚,街边卖的,叔叔摇出来几个,刀一切,在黄豆白糖面头一滚。

??白糕

天然的糯米清香,甜中有发酵的酸味儿,老少皆宜·。我家楼下就有卖的,奶奶很喜欢买来吃!

??糯米团

高中的时候,早上来不及了就在学校后门买这个糯米团吃,里面放满了料,外面加了一层厚厚的糯米,十分不错!

??竹筒饭

小时候大街上又卖的,1.5一根儿,好多口味,叔叔把竹筒撬开之后裹上一层黄豆面儿,绝了!

??黄金糕

平常出去吃火锅的时候就喜欢当这是饭后或者饭中甜点


2??南京

南京糕点巨多,其实桂花糕也不错,但是想让我吃第二遍的就这些了

??莲湖糕团店

我们去旅游的时候买了他们家的一些糕点,好吧,是真的真的很好吃很好吃!


??牛肉锅贴

我的老天,感觉这牛肉不要钱似的,好多啊啊!!巨好吃耶!

??梅花糕

本地人也许会说着没啥好吃的都是骗外地人的,但是外地人表示真心很爱了


3??贵州

??黄粑

对于贵州的糕点,黄糕粑简直不要太喜欢!真的hin好吃


4??苏州

苏州糕点很多,也尝了很多,什么袜底酥啊,退思饼啊,哑巴生煎啊,海棠糕( 评论里有小可爱推荐咯,我本来没准备上图的,但是有人推荐我就上图吧),卤汁豆干啊等等等等,但是也只推荐下面几种了

??青团

去旅游的时候终于吃到了心心念念的青团果然没有让我失望


??麦芽饼

在同里古镇买的吃的,好吃!


??蟹壳黄

在观前街大儒巷53号,我们三人把每个味道都买了个遍,硬生生地吃完了!太好吃简直

??海棠糕

这款对我来说有些太甜了呢,评论里有小可爱觉得好吃,我就推荐给大家吧,说不定你们会觉得好吃呢。这是在山塘街买的。


5??西安

去尝过很多啦,比如黄馍馍啊,biangbiang面啊,石榴汁啊,花婆婆酸梅汁吖,肉夹馍啊,羊肉泡馍啊,都很喜欢,但是也是只推荐自己觉得会想念的几种:

??佳宝甜食

回民街买了凉糕,很好吃

??陕拾叁

在回民街走到头那个口那儿的。

我买了甜蒜味儿的和蛋黄味儿的冰淇淋,还有一个秦酥,蛋黄味儿的很好吃。呃...至于甜蒜味儿,不会吃蒜的就别买了,真的一口也咽不去,反正我就是只尝了一口就丢掉了 。

想念的原因并不是因为有多好吃,而是他那儿还有很多奇怪的口味儿,印象最深的就是那个辣椒味儿的,作为一个嗜辣星人,肯定想尝尝那个味儿的啦,所以心心念念到现在,不过蛋黄味儿的是真的不错

??柿饼

西安街头可以看见很多柿子饼,但是看着都不咋好吃,这个是在永兴坊买的,很好吃

??卡通镜糕

前提是!我并不是推荐它,它味道其实很一般,只是觉得它比较可爱而已啦,有很多图案可以选,然后给你画到上边。买它还得在规定的时间点去才能买到,就在回民街。


6??青岛

去青岛是以海鲜为主,也尝过什么鲅鱼丸子,蟹黄球,墨鱼水饺等等,糕点貌似就只有这个咯

??韩国打糕

哈哈哈哈去青岛之前说那儿日韩的人相对多一些,然后就假装吃了一次正宗的韩国打糕好了哈哈哈哈哈哈,不要喷我蛇精病


7??广州

??钵仔糕

又可爱又Q弹的小东西!


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好高兴有人看哦,我继续补充


8??云南

??鲜花饼

到了花城怎么可能少的了鲜花饼这个东西呢。我们去丽江的时候买了现烤的吃,脆脆香香的壳。带回家的就是“嘉华鲜花饼”。


??饵块儿

这是在评论里有宝宝推荐的哦

这是去云南的时候吃的,好像是在丽江吧,我之前没上图是因为我以为这算不上糕点类,但是真的太好吃了,和年糕有那么一点点类似,形容不出来,哎呀反正很好吃就是啦!旁边那个辣排骨是我在攻略上看的说是当地特产。

??烤乳扇

既然饵块都上了,那烤乳扇也可以啦叭,这是在大理吃的,酸酸甜甜味道不错!


9??河南

??夏埠村泡芙

关于这个泡芙,还有一段小故事。

我大学室友家是信阳市光山县。大一大二的时候每逢节假日她回家都会给我们带这个泡芙,但是是哪家的她也说不上来,我们也就更不知道,但这都不是重点,重点是它真的是我长这么大以来吃过最香的泡芙,不到这种程度我是绝对不会发图的!绝对完胜各大网红泡芙。

然后这个寒假我室友去看了,是夏埠村的,耶!



1??0??新疆

??玫瑰花馕

虽然还没有去过新疆,但已经安排上了哦。

这是我大学的朋友,她妈妈从她家,阿克苏,寄来的,她给了我一个,还有新疆大枣啊核桃啊啥的。我没吃过当时,只记得那个馕进到我嘴里那一瞬间,淡淡的玫瑰味儿充满了我的口腔,真的甜而不腻,很不错 !


1??1??西藏

??酥油茶、糌粑

西藏这个地方其实主要是景色美,不是一般的美。吃的由于四川这边去做生意的太多,我们又吃不惯,所以去的时候吃川菜比较多。但是还是有东西印象深刻。

糌粑个人是吃不惯,但是对于酥油茶就是很爱了。苦涩中带着那么一丝丝甜味。一种藏情侵袭全身。

1??2??武汉

??面窝

去武汉吃了很多东西,什么热干面啊,豆皮啊,小笼包啊,精武鸭脖啊,烧卖啊,炒豆皮啊,竹筒香蕉啊,凉皮啊好多好多...

但是最令我难以忘怀的还是这个面窝了,是我们去武大的那天早上匆忙从旅馆出来在街上买的,酥脆可口,不油腻,满分!


1??3??天津

??耳朵眼炸糕

天津的熟梨糕煎饼果子锅巴菜麻花等等都去尝了个遍,最喜欢的还是这个啦!我们除了豆沙馅儿的其他的几个味道都买来尝了尝,我最喜欢酸果(山楂)口味的,酸酸甜甜,不过黑芝麻、紫薯也可以、桂花的有点腻。


还有很多啦,但是那些都是网红推荐款,好看不经吃,所以就没有上图啦,希望大家也可以给我推荐哦,我喜欢吃糯糯的东西!

后期有想起来的我也会补充的!笔芯!

作为一个来自东南亚的吃货,我想给大家介绍一下越南的糕点。这些糕点都是随随便便在任何一个市场都可以买到的。

1. 烤木薯糕 (cassava cake)

这个糕主要用木薯粉,椰蓉和椰汁搅拌均匀,然后一起带去烤。对,就是那么简单。但吃起来特别好吃,软软的,有弹性,不是干巴巴那种,又有椰子的香味。

这个还有蒸的版本,木薯粉搓成条,里面仍然有椰浆,外面是一层椰汁,吃的时候往上面撒一层炒芝麻盐,又咸又甜,拿着一条又一条,非常过瘾。

2. 猪皮糕 (Pig skin cake)

小时候一直很着迷为什么这个糕点的名字那么奇怪,是用猪皮来做的吗?并不是,它的外皮是用木薯淀粉和米粉做出来,绿色是因为用了香兰叶的叶汁,完全纯天然,不是用的化学剂哦。里面是夹着甜甜的绿豆。做这个糕点也得用很多工夫,要先倒一层,把它蒸熟,再倒一层,又再蒸,反反复复才有了那么多层又好看的猪皮糕。口感也是软软的,有一股香兰的香味,还有椰子味。对,我们东南亚什么东西都可以放椰汁,超爱它。

还有另一个版本,

这个里面的馅是用了莲子加椰汁,外皮紫色是用另一种植物的颜色做出来的,我不知道叫什么,查英语叫magenta plant,大概是这样子

3. 米发糕

越南米发糕也是用米粉做,但会加点椰汁,所以整个米发糕都散发出椰子的香味。其中绿色是用香兰叶汁弄出来的。

蒸的



加点椰浆和芝麻,哇塞,Q弹Q弹


烤的


里面加椰丝的。是不是像个巨大版的车轮饼

而且用的不是白砂糖,而是棕榈糖,是不是更有特色呢。就是这种棕榈糖


烤的加香兰叶汁的

4. 各种糯米饭

同样是糯米饭,但我们有超多种类给你选择哈。每种都可以当做一份饱饱的早餐的。

绿豆糯米饭

糯米用椰浆一起蒸,绿豆也蒸熟,加点糖和椰蓉,冷了也好吃。

木鳖果糯米饭

一听名字就知道它是用木鳖子一起煮出来的橙色啦。木鳖子好像没什么味道吧,主要是给糯米染色。可以跟绿豆一起吃,也可以不放。

黑糯米饭

你们看,无一例外,又有绿豆和椰子了。上面撒上一点花生碎或者白芝麻。

然而,还有

榴莲糯米饭


菠萝蜜糯米饭


几种颜色搭配起来的糯米饭


看着都是糯米,但每种的口味都不一样。我就是个糯米控,给我吃可以吃几天都不会腻。

5. 大麻叶糕

我们国家真的太多这种糯糯粘粘的糕点了,且每种又有不同的叫法,搞得我也不太会叫。

这一块黑乎乎的,它的颜色好像是用大麻叶做出来的


里面有椰蓉


也有绿豆

外皮是用糯米粉和大麻叶汁加在一起,里面的馅儿有猪油,椰子肉,绿豆,莲子和白芝麻。最后是用香蕉叶包起来,然后一起去蒸蒸蒸。

6. 糖水 (甜粥)

不知道糖水算不算糕点,总之也是甜甜的,幸福指数爆满(^o^)o

绿豆玉米的


是大家熟悉的汤圆。但越南汤圆是大大的,里面的馅儿是绿豆,红糖姜水加椰浆一起吃


香芋西米露


红薯香芋海带加椰浆


不可否认越南人很喜欢吃糖水

7. 片米饼 (young rice cake)

用的未成熟的糯稻,里面还有像奶白色那种,馅儿是绿豆

8. 烤糯米香蕉


外层是脆脆的糯米,里面是香蕉,加点椰丝和椰浆,刚烤完热乎乎吃着最好吃?

9. 啊啊啊,到了我最喜欢的绿豆糕


绿豆糕搓成各种各样的水果,看着小巧玲珑,我就喜欢看别人是怎么搓出来。


好啦,暂时想到这么多,以后想到的再补充。给大家看一下市场里卖的以上的糕点,几乎每个市场都有这么几个摊。那些去市场买菜的阿姨经过会顺便买一两份回去给子女吃。




又双叒叕已更新,疯狂安利五六七八波~

我有罪我忏悔,因为好多宝贝们私信我零食链接,刚才又新写了一篇零食推荐,大家可以移步接着馋了哈哈哈哈哈

你有哪些好吃到吐血的零食推荐?

减肥的姐妹们就不要往下滑了,怪馋人的(狗头),要好好吃饭!

喜欢做饭是一种什么样的体验?

~~~~原回答~~~~

一切糯叽叽软乎乎的糕点!!召唤糯米星人

1.基础的凉糕或者大福、糯米糍一类

在超市门口买的,三块两块钱一个,完爆十几块一个的日本大福~


好多盆友私信我这个凉糕,这是我大学的城市新玛特超市出口卖的,欢迎打飞的来吃哈哈。这座城市叫齐齐哈尔,但我不是齐齐哈尔大学的(狗头),最近去齐齐哈尔夜市发现好多卖凉糕的小摊!都是十块钱四个,终于吃腻了我。其实很多城市的大型超市熟食糕点区都有这个,还有很多街边小店,仔细留意就发现了。我刚才试啦,淘宝搜糯米凉糕雪媚娘也有几家卖的,选皮像这样厚的,就是…太贵啦


emmm…我尝试一下自己做,至少长相成功了哈哈!

2.北京九毛九的黄米凉糕和小米蒸糕,蒸米糕真的超好吃!软嫩又筋道,微微甜带点酒酿味


北京便利蜂的珍珠糯米糍

3.东北的粘豆糕和粘豆包


粘豆包的馅是淡的,带一丢丢甜味,蘸绵白糖或者煎着吃


4.北京最出名的牛街白记年糕,一定不要买太多!馋了好久加排队买了一大堆,吃的好腻,我和西南的朋友都觉得它家豌豆黄甜腻的像猪油一样的口感(捂脸),腻过马卡龙,没吃过豌豆黄的慎买……



白记年糕隔壁的荷叶甑糕(悄咪咪觉得也没有普通的甑糕好吃)

5.河南系列

我家七块钱一份的普通甑糕

有人吃过这个吗,豌豆沙/馅,沙沙甜甜凉凉的,一点都不腻,豌豆做的。刚发现淘宝竟然也有


特别提醒一下!!好多在学校门口推小车卖板栗糕的大家不要买!长得黄彤彤超像豌豆沙,然而,一小块几十块钱,味道像没发好的发糕。

小时候吃的粗糙一点的豌豆糕~

清新版驴打滚

这个是陕西传来的泰国香米糕(哈哈哈)


老式果品


我家农村流水席上吃到的,甜藕和南瓜蒸各种蜜豆

香喷喷筋道的红糖和绿豆小烧饼

前段时间突然很迷这种老式板栗饼南瓜饼

尝试过好多次的车轮饼,都齁甜,比蜜三刀还甜!

在郑州吃的不正宗的砵仔糕,好想去广东尝尝鸭

6.本糯米星人接受不了的三个咸口糯叽叽(暴风哭泣)

贵州的咸口豆沙粑粑,也是豆沙!是猪油肉馅豆沙!是魔鬼!

东北的粉面团子(经更正),也叫土豆磨糊,土豆淀粉做的皮,皮超很q弹很好吃,馅儿竟然是酸菜肉…


北京三里屯九龙冰室的肠粉,我觉得…中看不中吃



7.东北系列

凉糕 皮不是很Q的那种,超级软,豆沙馅不太甜很细腻,整个吃起来都很绵口,凉嗖嗖

真的太软绵绵啦简直少女的酥胸(狗头)



黄米饭,黄米好像不是小米,不知道什么原理能蒸的很黏

黏豆糕凉糕年糕各种糕




还有豆面卷子,应该是驴打滚的原型吧,夹的是豆面,不喜欢吃太甜的豆沙馅找到了人生白月光

打糕

更多东北美食看这里

在东北吃饭是一种怎样的体验?

8.经典糕点系列

北京稻香村这个酥,无敌好吃



稻香村还是认准北京三禾标记的稻香村,感觉真的比苏稻好吃多了

稻香村的糖火烧,我超爱!!好吃而且不甜腻,红糖加上麻酱香味,我吃糖火烧和蜜三刀都论斤hhhhh

我在天安门广场吃糖火烧

稻香村发明这个麻酱威化的真是是个天才。买的时候以为是黑暗料理,然而甜口威化配上麻酱味醇厚,简直停不下来,媲美丽芝士

在天津偶然吃到的糯米年糕,软软糯糯不粘牙,巨好吃




承德大街小巷都有卖的豆面驴打滚



河南特产,看起来很腻吃起来更腻的蜜三刀(狗头),曾经一口气吃一斤被室友称魔鬼(哼,室友是尝一个就甜到牙疼的辣鸡们)哪都有卖,但我更喜欢做的结实点的,油少不腻~




糯米藕和八宝饭


9..两个网红,沈大成青团和栗记仙豆糕




10.肉松控给北京稻香村的肉松卷一百婚,甜咸口,蛋糕香喷喷,一点都不腻,感觉比鲍师傅的肉松小贝好吃


苏州稻香村也有肉松卷,但蛋糕体没北稻的好吃

11.好多快餐店都有的绿茶饼和蓝莓山药泥,有没有人像我一样是个吃饭不点甜食等于没吃的嗜甜精。


我就是那种看到糕点铺和糯米制品走不动道的人了,觉得自己错生在了中原,往南往北糯米制品都好多,好想去南方吃更多的糯叽叽~

(悄咪咪讲一下其实这些和很多特产小吃淘宝认真搜一下都能买得到, 就是得好好观察正不正宗,还有淘宝搜宁波特产也有好多糯叽叽呀!黄金糕米糕酒酿馒头青团桂花糕各种,无限剁手中… )

最后安利一波一起剁手

1.简直这辈子吃过最好吃的紫米面包,玛呖德。面包里觉得桃李系列最优秀,直到遇到玛呖德的紫米面包,紫米软乎乎没硬芯,上层是清新的沙拉酱,不齁甜也不腻,面包部分超软,闻着都香喷喷!卡路里相对很低了减肥也能吃,除非像我一样忍不住一口气吃好几个…淘宝一箱十个20块钱

(最新更新:回购的玛呖德没以前好吃了,紫米部分有点腻乎乎的,慎买)


2.北京的小伙伴有爱吃牛舌饼的可以试试宫颐府,个人感觉比稻香村的好吃,一点都不干,咸糯回甜,一个不接受咸口糕点的人,吃一整盒宫颐府不在话下。(淘宝竟然有代买)

3.肉松控一定试试上面提到的北京稻香村的肉松卷。除此之外也可以试试老鼎丰的麻薯松松包,哈尔滨产的,是面包不是蛋糕。夹心是麻薯,加热会变软,比起稻香村肉松卷有点咸有点略腻,但肉松加糯米控真的满足~

我的没拉丝,淘宝盗的图嘿嘿

老鼎丰就是那个卖网红朗姆冰糕的老鼎丰,说跟哈根达斯一个味儿,但一包500g才12块钱,对,冰淇淋我也论斤吃…




谁让东北冬天屋里太热,外面卖冰棍的太诱人

老鼎丰的蛋黄酥和椒盐酥也超好次啦,蛋黄酥不是那种大的夹心,而是融合在了酥里,满口生香,椒盐酥也咸甜适中,两个都口感超细,不干不腻,打开了我中老年人口味,但同样的牌子有的店会做的不正宗,每次买都碰运气,官网应该挺正宗


4.俄罗斯零食了解一下

这个这个这个平平无奇大饼干,不是威化,口感筋道,馅能拉丝,就是有点甜,见到俄货店买来尝一个就好了~


5.北京好多商场和购物中心都有的多乐之日

突然发现自己吃了好多甜食,好怕得糖尿病…回顾一下这大半年花钱最多的也是买吃的,恩格尔系数直线升高,没胖死也没穷死我真好…

6.雪糕版大福:糯米糍

大福的皮,奶油雪糕的心,五毛钱一个,化一会儿更好吃。中街,宏宝莱,雀巢都有卖。那些不知道糯米糍是啥的宝贝你们是认真的吗


7.emmmm...边吃边更…我是个热爱美食尤其甜食的糯米怪,碰到觉得好吃的东西总想分享给全世界,不然心里就默默担心身边朋友这辈子吃不到这么好吃的东西该怎么办(戏精宝藏女子),减肥的姐妹们不要打我,我懂那种爱而不得哈哈哈,反正我是馋什么立刻马上去买去吃,吃够下回就不馋啦~还有个好办法,每天回顾此回答十遍,望梅止渴画饼充饥,又减肥又解馋 黄金狗头



我我我…我有罪我忏悔,刚才又新写了一篇零食推荐,大家可以移步接着馋了哈哈哈哈哈哈


有哪些吐血推荐的零食?


那些问我多少斤的姐妹们不要跑,看我不打爆你们的肥肉!我165,98斤,不算瘦但最近半年迷恋吃甜竟然也没胖,甚至夏天胃口差点光吃点甜食会瘦到90你说可不可怕(捂脸)。对减肥的小姐姐我想说,我也减过肥的,瘦是没瘦倒是染上疯狂吃甜的恶习(暴风哭泣),然后就试着接受自己了,因为甜食真的会让人开心愉悦减轻压力呀,但是也会长痘发胖变丑对不对,所以不要节食绝食呀什么的,我觉得想吃什么就去吃,少吃慢吃,用心去享受美食,接纳自己,慢慢就瘦了美了呀~emmm…说着说着扯到我们专业的正念疗法去了。总之人生苦短,及时行乐,那只是食物,不是爱。


众生皆苦,我肯定甜,因为我是冰淇淋和蛋糕做哒



减肥的小仙女们,敲黑板啦,一定要好好吃饭,饭后再吃零食就吃的少不胖了(狗头)

讲真,认真好好吃饭真的不会胖,大部分人不是吃饭胖的,而是日常或者节食后的暴饮暴食、油炸、饮料、零食甜点呀,经常自己做饭不就能瘦啦。

我的一日三餐系列,喜欢做饭是一种什么体验?

喜欢做饭是一种什么样的体验?


发照骗证明我没吃成小胖妞!


2019.6.10最近吃太多蛋糕了,真的会胖呀姐妹们,胖了五六斤新鲜103的我,哈哈

吹爆鲜奶麻薯!!!

鲜滑软糯奶香十足甜而不腻,分量也刚刚好

这家是台北淡水的麻吉奶奶鲜奶麻薯,去台湾玩的胖友们绝对不能错过

第二名是车轮饼

红豆控福音,香气四溢馅料十足

这家小店也位于台北淡水,和麻吉一条街。

最近车轮饼很受欢迎,在广州深圳也吃过一些,但目前还没吃到味道走心的

第三是北京的豌豆黄和驴打滚

看起来朴素但真的很好吃

这家是护国寺小吃,便宜实惠

还有西安永兴坊的子洲馃馅

外皮酥脆,里面是有颗粒感的枣泥红豆馅,特别新鲜

是一个老爷爷在摆摊,一个好像才三四元。

还有大家很多人吹爆了的微热山丘凤梨酥

台湾很多品牌的凤梨酥都不错,微热山丘主要是酸甜,所以不腻

淘宝居然有旗舰店,台湾的话台北西门町、高雄新光三越都有门店。

顺带一提如邑堂的太阳饼

这是一个台湾的司机大叔安利给我们的,里面的馅香香软软的很温柔(不知如何形容了

最重要的是你去店里店员会直接给你一整个饼试吃,还有其他的很多糕点也随意试吃!!!建议空腹去!!

五芳斋的绿豆糕

微凉的触感,淡淡的甜味,口感绵密,绿豆与桂花的香味交织在一起

网上有售,但是最好吃的桂花味始终断货,吃过一次就再也求不得,谁有渠道请介绍一下…

宁波的缸鸭狗

吃过最好吃的汤圆没有之一,以为榴莲馅会踩雷没想到入口就爱上了

宁波很多家,网上也有旗舰店

他们家的苔菜米馒头也好吃,软硬程度刚刚好,拌着花生碎与苔菜作为馒头也不乏味。

接下来是一系列南京小吃

强推芳婆糕团店的乌饭!!!

本来只是去打卡,没想到一口咬下去惊为天人,这么大一份乌饭三下五除二就解决了。饭里面包着老油条,也可以选择嫩油条。这个米粒略微有点韧性,吃起来嚼劲刚刚好,和油条完美结合,一点都不干,也难怪每天七点多就卖完,甚至淘宝还有代购。不枉我六点多就过来排队。


南京老门东的小郑酥烧饼

一个烧饼好像是1.5-3元那样,尝了三个口味全都好吃,而且凉了以后还是酥的,这是什么神仙烧饼!!

游客大都论斤买,淘宝同样有代购。


南京老门东的梅花糕

有水果馅和豆沙馅,红豆控当然选择后者啦。外表烤得酥脆,铺了一层糯米丸子,下面包裹着热腾腾的红豆,小心烫口哦。


最后是鸡蛋仔

奶香浓郁,甜味恰到好处,最重要的是不油!现在好多街头的鸡蛋仔吃完喉咙就难受,而这家除了好吃只有好吃,貌似老板还跟很多明星合过影

坐标:香港中环,利强记

先写这么多,其实还有很多念念不忘的糕点,有时间再补充啦

PS:如果有小伙伴对蛋糕类感兴趣的话也可以移步我的另一个回答哦

https://www.zhihu.com/question/59308062/answer/166444725

推荐江浙一带的梅花糕、海棠糕和鲜肉月饼,梅花糕、海棠糕包着豆沙,香甜软糯,鲜肉月饼咬下一口就尝到盈满欲出的肉汁,饼皮不酥烂,都是能让人一尝倾心的美味糕点。

梅花糕、海棠糕——姐妹花糕藏豆沙

梅花糕和海棠糕好似一对姐妹花,因其制作手法相似、口味相似,连名字都是如此相配,故而时常被拿来放在一起比较。也难怪她们常被混淆,卖梅花糕的小贩也卖海棠糕,连烤制的炉子都是同一个。在古镇或是古街,总少不了她们的身影。

梅花糕里没有梅花,海棠糕里自然也没有海棠,这对姐妹花的得名,是因其形状。梅花糕色白,花头部分缀满了红绿丝、瓜子仁、松仁、红枣、核桃、芝麻,色彩缤纷,百家争艳,花头往下则是一路收细,长尾尖尖,整个就像一朵枝头盛放的梅花。海棠糕则是黄褐色,焦糖铺满表面,同样少不了五颜六色的各种点缀,不同的是,海棠糕糕身是扁平的,并没有花柄的部分。海棠糕与梅花糕里都包着豆沙,咬起来香甜软糯,是典型的江南小吃。

传说中,梅花糕的名字乃乾隆御赐。乾隆皇帝下江南时,途经集市,闻到了一股甜香味。寻味而去,只见一锅状似梅花的糕点,通体雪白,顶上则七彩缤纷,煞是热闹。品尝之下,口感绵软香糯,甜味适中不腻,顿时大喜,赐名曰「梅花糕」。经乾隆赐名,梅花糕声名大振,其名也沿用至今。

至于海棠糕,则与苏州一户大户人家的丫鬟有关。这丫鬟名唤海棠,某日将面粉裹着红豆沙在一块碗状的凹铜片上烤,又加入了厨房里各种甜丝丝的杂料,撩人的香味引来了不足十岁的小少爷。小少爷吵着要吃这香气扑鼻的点心,海棠丫鬟只好掰了半块给他。谁料少爷一尝,味道甚好,于是每天都来求吃点心,饭倒是不好好吃了。家人发现后细加盘问,发现原来是这点心在作怪,少爷岂能吃这些下人吃的东西,立马命海棠不得再做点心。少爷吃惯了这美味的甜点,又岂肯罢休,又哭又闹,最后生起了病来,大夫也无可奈何。最后,做大人的只能妥协,让海棠再把那点心做来,少爷吃了,病自然也就好了。后来,老爷问及这点心的名字,海棠也没想过,老爷想这饼乃海棠所创,又有几分海棠的样子,便叫它作海棠糕吧。

传说的真假至今已无从考证,甚至连梅花糕和海棠糕最初是具体在哪儿兴起的都众说纷纭,唯一可以确定的是在江浙一带,苏州或是无锡最有可能。现在做糕的手艺人可不管这些,他们只知道自己的手艺和吃饭家伙是祖传的。一套紫铜模具年代已久,做出的糕是最好吃的,稍次的是黄铜,至于铝制模具则完全不入正经手艺人的法眼。小作坊形式的摊位,唯有一桌、一凳、一炉,桌面上摆着一盘盘原料,炉子上架着模具,梅花糕的模具有 19 只孔,孔深较深,海棠糕模具则是 7 孔,扁平可见底。

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推荐江浙一带的梅花糕、海棠糕和鲜肉月饼,梅花糕、海棠糕包着豆沙,香甜软糯,鲜肉月饼咬下一口就尝到盈满欲出的肉汁,饼皮不酥烂,都是能让人一尝倾心的美味糕点。

梅花糕、海棠糕——姐妹花糕藏豆沙

梅花糕和海棠糕好似一对姐妹花,因其制作手法相似、口味相似,连名字都是如此相配,故而时常被拿来放在一起比较。也难怪她们常被混淆,卖梅花糕的小贩也卖海棠糕,连烤制的炉子都是同一个。在古镇或是古街,总少不了她们的身影。

梅花糕里没有梅花,海棠糕里自然也没有海棠,这对姐妹花的得名,是因其形状。梅花糕色白,花头部分缀满了红绿丝、瓜子仁、松仁、红枣、核桃、芝麻,色彩缤纷,百家争艳,花头往下则是一路收细,长尾尖尖,整个就像一朵枝头盛放的梅花。海棠糕则是黄褐色,焦糖铺满表面,同样少不了五颜六色的各种点缀,不同的是,海棠糕糕身是扁平的,并没有花柄的部分。海棠糕与梅花糕里都包着豆沙,咬起来香甜软糯,是典型的江南小吃。

传说中,梅花糕的名字乃乾隆御赐。乾隆皇帝下江南时,途经集市,闻到了一股甜香味。寻味而去,只见一锅状似梅花的糕点,通体雪白,顶上则七彩缤纷,煞是热闹。品尝之下,口感绵软香糯,甜味适中不腻,顿时大喜,赐名曰「梅花糕」。经乾隆赐名,梅花糕声名大振,其名也沿用至今。

至于海棠糕,则与苏州一户大户人家的丫鬟有关。这丫鬟名唤海棠,某日将面粉裹着红豆沙在一块碗状的凹铜片上烤,又加入了厨房里各种甜丝丝的杂料,撩人的香味引来了不足十岁的小少爷。小少爷吵着要吃这香气扑鼻的点心,海棠丫鬟只好掰了半块给他。谁料少爷一尝,味道甚好,于是每天都来求吃点心,饭倒是不好好吃了。家人发现后细加盘问,发现原来是这点心在作怪,少爷岂能吃这些下人吃的东西,立马命海棠不得再做点心。少爷吃惯了这美味的甜点,又岂肯罢休,又哭又闹,最后生起了病来,大夫也无可奈何。最后,做大人的只能妥协,让海棠再把那点心做来,少爷吃了,病自然也就好了。后来,老爷问及这点心的名字,海棠也没想过,老爷想这饼乃海棠所创,又有几分海棠的样子,便叫它作海棠糕吧。

传说的真假至今已无从考证,甚至连梅花糕和海棠糕最初是具体在哪儿兴起的都众说纷纭,唯一可以确定的是在江浙一带,苏州或是无锡最有可能。现在做糕的手艺人可不管这些,他们只知道自己的手艺和吃饭家伙是祖传的。一套紫铜模具年代已久,做出的糕是最好吃的,稍次的是黄铜,至于铝制模具则完全不入正经手艺人的法眼。小作坊形式的摊位,唯有一桌、一凳、一炉,桌面上摆着一盘盘原料,炉子上架着模具,梅花糕的模具有 19 只孔,孔深较深,海棠糕模具则是 7 孔,扁平可见底。

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