水果店拿货时要注意哪些(水果批发应注意哪些东西)（完全解读篇）

水果店拿货时要注意哪些(水果批发应注意哪些东西)（完全解读篇），

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水果店拿货时要注意哪些(水果批发应注意哪些东西)， 

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1、多去学习下怎么选货

同样大小的水果中，相对重量较重的水果，组织较细密，水份也较多，所以通常也比较好吃。比如成熟度好的菠萝表皮呈淡黄色或亮黄色，两端略带青绿色，上顶的冠芽呈青褐色，生菠萝的外皮色泽铁青或略带褐色。如果菠萝的果实突顶部充实，果皮变黄，果肉变软，呈橙黄色，说明它已达到九成熟。这样的菠萝果汁多，糖分高，香味浓，风味好。加入水果店老板同行圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

2、水果的净重要多查看下

对于有些纸箱包装的，表面看着很好的水果，实际可能是纸箱上面是大果好果，中间是小果，最下面有可能是次果烂果，最要紧的还有可能不够秤。包装的水很深，有的批发商特意使用很重的包装物，比如进一箱水果，2块一斤，但这是含包装物的重量，成本算下来，再除去不好的，可能就变成3块一斤了，每卖一斤，直接少赚一块钱，所以，很多时候，水果买完了，原以为可以挣很多钱，其实却发现没有挣到钱。更多开水果店干货经验分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

3、进货的量根据销售的量去定

门店进货要考虑天气因素、节假日因素，以免造成产品囤积，增加损耗。一次进货量不要太多，自己一天的销量有多少要做到心中有数，不好存放的进2到3天的量就可以了，好存放的可以稍微进的多一些，水果要流动起来，这样水果的新鲜就能保证了，顾客买的也是新鲜。

4、拿货要问问水果怎么售后

要是经常在同一家供应商拿货，谈好价格有质量问题都可以补损。不会补损可能跟批发商还不熟，不然拿到坏果必须要给售后。比如拿回来的菠萝蜜不好，先拍照问供应商，不给退的话就削出来特价卖，把黑点削掉，削掉也能卖只不过放几个小时肉就有印子出来不好看了。

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