2022年宜良县省级非遗项目“宜良烧鸭”制作技艺初级培训圆满结业 宁波新增30家 等级民宿和文化主题（非遗）民宿

2022年宜良县省级非遗项目“宜良烧鸭”制作技艺初级培训圆满结业 宁波新增30家 等级民宿和文化主题（非遗）民宿， 

2022年宜良县省级非遗项目“宜良烧鸭”制作技艺初级培训圆满结业

本文转自：昆明信息港

“宜良烧鸭”是我县的省级非遗项目，也是宜良旅游的一张美食名片，为传承和发扬这一项经典的非遗传统技艺，助力乡村振兴、吸引农村剩余劳动力学习传统技艺，宜良县文化馆联合宜良烧鸭技艺传习馆以“文化和自然遗产日”为活动契机，于6月11日——14日圆满举办了宜良烧鸭传统技艺第一期培训班。

本次培训课程主要围绕宜良烧鸭历史、非遗知识普及、肉鸭的屠宰工艺、白条鸭入炉烧制技艺、鸭灶（焖炉）的打造方法等，以课堂理论讲授、养鸭基地实地观摩、烧鸭技艺现场实操实训相结合来开展。

实地参观养鸭基地

培训班聘请了宜良著名学者郑祖荣为学员讲授宜良烧鸭历史文化、县非遗中心主任张俊锐系统普及了非遗知识，宜良烧鸭市级非遗传承人周锡跃传授宜良烧鸭制作的技艺实操。

学员们热情高涨，专心学习、认真笔记，通过四天的理论学习和实操实践，从鸭子的选种、养殖、屠宰、加工、烧制、装盘、市场营运、鸭炉制作等多环节得到了系统的点拨和传授，学员表示：“通过此次培训，让我们丰富了关于宜良烧鸭历史文化的理论知识，也开阔了眼界与思维，了解了非物质文化遗产和现代生活的关系，自己家乡的非遗传统技艺要靠大家共同来保护和传承。”

县文旅局局长姜璟、副局长张旭为学员颁发证书

文化馆馆长杨智、副馆长李金泽为学员颁发证书

学成饭店创始人兰学成、宜良烧鸭制作技艺市级传承人周锡跃为学员颁发证书

结业典礼上，县文旅局局长姜璟、副局长张旭、文化馆馆长杨智、副馆长李金泽等领导为培训班的全勤学员颁发了结业证书。同时也为今年新晋级进入宜良县县级非遗名录的九乡麦田柴烧陶项目和传承人进行了授牌。

本次培训共有33名学员参加了4天共20个课时的学习。其中年龄最大的学员有65岁，学员表示自己在汤池开店制作烧鸭，本次来学习是为了提高烧鸭技艺，了解烧鸭历史。最年轻的学员是大学刚毕业的年轻人，他在学员交流中表示发自内心的想把烧鸭技艺掌握，一定要学会最正宗传统的宜良烧鸭技艺。

学员代表发言

学员们在培训期间通过各类自媒体发出各类学习宜良烧鸭传统技艺的资讯，在全县掀起了年轻一代学习传承传统技艺的热潮和保护非遗文化的良好氛围。通过学习，提高了年轻人对非遗文化的认识和认知，让更多的年轻人了解非遗知识、认识宜良烧鸭历史文化、掌握这门传统技艺并发扬光大。同时鼓励动员全社会共同参与、关注和保护文化遗产，增强全社会的文化遗产保护意识。

在今后的工作中，县文化馆还将继续推出各类群众喜闻乐见、便于参与的非遗宣传、展示、体验及进校园等活动。继续深入挖掘非遗项目，充实我县县级非遗项目库，让非遗融入现代生活、满足宜良人民群众对美好生活的向往。

发布于：北京


宁波新增30家 等级民宿和文化主题（非遗）民宿

位于象山县茅洋乡白岩下村的网红宋韵民宿“朴舍”。

（邱婷 摄）

本报讯（记者廖惠兰 通讯员纪庆磊）记者昨天从市文广旅游局获悉，2021年度浙江省等级民宿、文化主题（非遗）民宿名单近日公布，宁波民宿成绩斐然：上榜1家白金宿、4家金宿、20家银宿、3家文化主题民宿、2家非遗主题民宿，获评总数位居全省第一。其中，在仅设3席的“白金宿”奖项中，宁波捧得1席，由象山县的玖悦初见民宿摘得。

根据民宿等级评定，民宿分为白金宿级、金宿级、银宿级三个等级，等级越高表示接待设施、服务品质、产品创新、示范带动、地域文化传承与体验越高。提及浙江民宿，早些年让人们记忆更为深刻的是湖州莫干山、丽水松阳和杭州西溪等地，近年来，宁波民宿数量和品质双提升，均走在全省乃至全国前列，一跃成为全国民宿发展版图上的一匹黑马。

2020年，宁波举办了“我和我的民宿”首届全国民宿主人大会，来自全国30个省市（自治区）的百余名民宿主人代表齐聚甬城。

据悉，截至目前，全市登记在册的民宿近1700家，床位数量3.2万余间，等级民宿99家，叶级客栈58家，民宿集聚区65个。去年，全市民宿累计接待游客705.35万人次，同比增长13.05%，实现营业收入12.58亿元，同比增长18.82%。乡村旅游带动农村就业人员8万人，占全市农村从业人员近20%。

记者注意到，此次还有5家文化主题民宿和非遗主题民宿跻身榜单。江北区家春秋民宿、慈舍和鄞州区集合里美学民宿被评为省首批文化主题民宿；海曙区的龙观禅那、宁海县的岚月山房被评为省首批非遗主题民宿。

频频出圈，宁波民宿为何能够后来居上？“宁波民宿产业的崛起绝非偶然，既是政策支撑、政府推动、产业规划和营销宣传全方位立体作用下的结果，也是整个产业厚积薄发后的必然。”市文广旅游局党组成员、副局长周明力说。

延伸阅读

2021年度浙江省等级民宿和文化主题（非遗）民宿评定结果，宁波以下民宿上榜：

白金宿（1家）：象山玖悦初见民宿。

金宿（4家）：江北云湖民宿，宁海静蓝（蜃海湾民宿），象山枇杷花开北山里民宿、每墅玖海民宿。

银宿（20家）：海曙江栖居（晴江府），江北宋庭国风民宿、构城·安屿民宿、勿舍闲居（莲心谷），北仑梅坞里民宿、宿说等花开客栈，鄞州大嵩里民宿、月白风清园民宿，宁海挪亚听海筑民宿，象山后园民宿、见海见述民宿、十八戴Home、青橄榄客栈、芷悠忆山民宿、赶海人家民宿、大海小憩民宿、西山小筑、暖阳小筑，慈溪丹橘山房，余姚丹湫谷。

文化主题民宿（3家）：江北归恬乡创（家春秋民宿）、慈舍，鄞州集舍（集盒里美学民宿）。

非遗主题民宿（2家）：海曙龙观禅那、宁海岚月山房。