国庆好天气，教你晒零食和腌菜，一次学会4种，简单省事又好吃 牛奶这做法孩子爱吃，是主食又是零食，学会此做法，孩子薯条戒了

国庆好天气，教你晒零食和腌菜，一次学会4种，简单省事又好吃 牛奶这做法孩子爱吃，是主食又是零食，学会此做法，孩子薯条戒了， 

国庆好天气，教你晒零食和腌菜，一次学会4种，简单省事又好吃

作者：龙宝美食小厨房

国庆这几天的天气真的是非常的好，30多度晒在身上有点热，不过这样的天气里晒一些零食和蔬菜也正好，环保又省钱。下面就给大家分享4种用太阳晒的零食和蔬菜做法，大家有空的话，也可以跟着做起来试试。

【红薯干】秋天里晒红薯干是龙宝家的习惯，每年都会晒好几十斤，晒干以后用袋子装起来，想吃的时候随时就能吃。红薯挑选红心的比较好，喜欢口感偏软的可以选择其他的红薯。

【红薯干做法】1.红薯清洗干净，削掉首尾，不需要削皮。

2.红薯放到烧开水的锅里，隔水蒸15-20分钟，用牙签能轻松穿透红薯就说明熟透了。

3.切成小块去皮，放到晾网或者是篮子里，在阳光下晒1-2天。

红薯干不要晒得太干，很干的话吃起来比较费劲，晒好的红薯干要保持干燥。

【晒虾干】8月底休渔期结束后，海虾也便宜了一些，买了好几斤用来做虾干，晒干的海虾可以当零食吃，也可以用来做菜或者煮汤，做菜和煮汤的时候要提前泡发。

【晒虾干做法】1.海虾买回来用活水养2个小时，吐掉脏东西。

2.烧一锅水加入生姜和葱段煮开，放海虾和盐煮到虾变红色。

3.浸泡半个小时捞出，放到太阳下晒1-2天。

小贴士：晒虾干一定要彻底晒干，有水分是会发霉的，晒好的虾干要记得放冰箱冷冻保存。

【晒黄瓜条】趁着最近黄瓜便宜，买了一些晒到半干，吃的时候加点生抽和陈醋，辣椒和白糖拌匀，用来搭配白粥或者当零食吃都不错，龙宝家每年都会晒上20斤左右，黄瓜水水分大，一斤晒出来只有3两左右。

【黄瓜条】做法1.黄瓜清洗干净，沥干水分。黄瓜挑选嫩一点的，瓜瓤部分不大的最好。

2.切成5厘米长的小段，再切成条放到盘子里晒2个半天，中途翻面一下。

3.放到太阳下晒半干，保留一些水分吃起来脆脆的。

小贴士：晒黄瓜不建议加盐杀水分。直接生晒，可以避免产生亚硝酸盐。黄瓜条不需要晒太干，放冰箱冷冻保存，黄瓜条腌着吃最香，炒菜反而不好吃。

【酱黄瓜】晒干的黄瓜，加一些姜蒜和辣椒一起做酱黄瓜，吃起来嘎嘣脆，当零食吃特过瘾。

食材：干黄瓜，生姜，蒜米，小米椒。

【酱黄瓜】做法：生姜切片，蒜米切片，小米椒切段。取适量的黄瓜干，放入姜片、蒜片和小米椒，加上低盐生抽腌制1-2个小时，加一点白糖口感更好。

【腌酸芥菜】我们这边很多人都喜欢吃酸菜，尤其喜欢吃酸芥菜，用酸芥菜炒肉末，做酸菜鱼都好吃。芥菜晒之前不要洗，千万别觉得芥菜上有泥巴就把它给洗了，那样做出来容易坏掉。

【腌酸芥菜做法】1.芥菜买回来以后先晒干一下水汽，不需要用水清洗。

2.烧一开水，把晒焉的芥菜放到水里烫20秒左右捞出，如果芥菜太大，可以对半切开再放进去焯水。

3.等烫芥菜的水凉了以后，芥菜放到密封的容器里，

4.加上烫菜的水浸泡3天就可以腌出又酸又脆的酸芥菜了。

国庆好天气，教你晒零食和腌菜，一次学会4种，简单省事又好吃，您学会了吗？如果您还想学其他零食或者腌菜的做法，欢迎留言，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。

发布于：北京


牛奶这做法孩子爱吃，是主食又是零食，学会此做法，孩子薯条戒了

大家好，欢迎来到百家号七禾美食秀，我们今天要说的是：牛奶这做法孩子爱吃，是主食又是零食，学会此做法，孩子薯条戒了牛奶这做法孩子爱吃，是主食又是零食，学会此做法，孩子薯条戒了。现在的孩子，都是特别的爱吃零食，现在的生活水平提高了，零食的种类也是形形色色。但是现在的零食制作方法是在是让人不太放心呢，我家孩子就爱吃薯条，这薯条不但没什么营养，最主要的是添加剂太多，爱吃零食是一种非常不好的饮食习惯，直接影响孩子生长发育，还对身体没什么益处。

炸牛奶今天小编给大家介绍一款牛奶做的美食，说起牛奶，众所周知，营养是相当的丰富，用它做的零食孩子爱吃，而且我们自己在家动手做，炸一炸5分钟出锅，表皮酥脆，特香。自己做的干净卫生，吃着放心，学会此做法，孩子薯条戒了。牛奶这做法是我家最受欢迎的，是主食又是零食。下面我把做法带给大家，感兴趣的朋友学起来。

炸牛奶【食材】：牛奶，白糖，玉米淀粉，面包糠，鸡蛋，炼乳，油。【做法】1、首先准备鲜牛奶两袋，纯牛奶也可以，白糖30克，玉米淀粉30克，面包糠，鸡蛋一个，炼乳10克，没有的可以不放。2、准备牛奶300克，倒入锅中，加入白糖和淀粉，小火煮至开始起浆，倒入炼乳一直不停地搅拌，防止粘锅底，一直搅拌小火熬至起大泡，粘稠状即可。3、容器里加入一块吸油纸或者抹上油，把牛奶糊糊边倒边整平滑，放凉放入冰箱冷藏3个小时，3个小时以后取出牛奶盒子，倒扣脱模，撕去吸油纸，再把它切成条状。4、碗中打入一个鸡蛋，充分搅散，盘子中加入面包糠，把牛奶条先裹上鸡蛋液，再裹上一层面包糠，都裹好。5、锅烧热，多加一些油，油温用筷子试下有小气泡就合适，放入牛奶条，小火慢炸，炸至一面金黄翻面再炸另一面，炸至金黄色出锅沥干油即可装盘。趁热吃，外皮酥脆，内里软软的，孩子老人都比较适合，特香。

炸牛奶注意事项：1、牛奶倒入锅中的时候一定要小火慢煮，而且还要不停地搅拌，防止糊锅底。2、在冰箱冷藏的时间要够足，时间太短的话，牛奶不成不了型，就没法炸制了。3、在炸牛奶的时候，要小火慢炸，大火也会把牛奶炸糊，在炸的时候要不停地翻拌，让牛奶条受热均匀，做出来才会好吃。

炸牛奶牛奶这做法是我家最受欢迎的，炸一炸5分钟出锅，表皮酥脆，特香。也是我家孩子最爱吃的，今天教给大家做法了，不但好吃，营养也是相当的丰富。家里有牛奶的朋友可以用这种方法做给孩子，补锌也补钙。最后希望大家都做出自己喜欢的美食。