福州 用肉做的肉燕,清光绪二年的老字号,景区内的美食打卡同利 菜市场成打卡地 年轻人把寻常家常味书写成“美食新鲜事”
福州 用肉做的肉燕,清光绪二年的老字号,景区内的美食打卡同利 菜市场成打卡地 年轻人把寻常家常味书写成“美食新鲜事”,
福州 用肉做的肉燕,清光绪二年的老字号,景区内的美食打卡同利
作者:潦草快乐
同利肉燕老铺(三坊七巷店)
营业时间:7:30-22:00
地址:福州市鼓楼区三坊七巷文化街区南后街98号B区
交通:福州市地铁1号线东街口站C口步行430m
三坊七巷的游客如织,基本上攻略推荐的美食打卡店铺都要排队,在主街来回走了几圈,必须要吃点东西了,最后进了这家同利肉燕老铺。店面挺大的,进门左边点单,右边取餐,排队不是很多,而且店里能找到空位拼桌吃饭,就算不能坐着,这边是一次性的纸碗装的,也可以在路边站着或者找个地方吃。
点了三合一的全家福,肉燕+燕丝+鱼丸,25元。也有单点或者双拼的,推荐”沉鱼落雁“,肉燕和鱼丸的组合
肉燕,就是很像馄饨,但是皮是猪后腿肉捶打和地瓜粉混合擀制成皮的,用肉做成的皮,很薄也很透明,吃起来会有一点脆脆的,燕丝就是肉燕的皮,可以品尝感受下,口感很特别,但是也不是很入味,就很清淡。
鱼丸很爽滑细腻,里面是多汁的猪肉,味道还不错。
一份25元包含2个鱼丸,4-5个肉燕还有若干燕皮,价格不便宜,但考虑到制作工艺实在麻烦,和清光绪二年的历史时长,也可以尝试下。
这家店在福州的旅游景点内都能解锁。
发布于:北京
菜市场成打卡地 年轻人把寻常家常味书写成“美食新鲜事”
长沙晚报全媒体记者 刘攀 实习生 杨洁
今年以来,“菜市场游”逐渐成为潮流,长沙不少菜市场也跟着走红。在社交平台,涌入这些网红菜市场的年轻人,或在评价区写下“菜场必吃”,或在攻略笔记里分享“出片角度”。如今,吃惯了连锁餐厅、速食外卖的年轻人,似乎正把寻常不过的家常味,书写成菜市场里的“美食新鲜事”。长沙菜市场流量密码是什么?
菜市场成了旅行目的地
年轻人将菜市场作为旅行目的地,带火了长沙一批极具烟火味的农贸市场。消费平台数据显示,近一个月,“菜市场”搜索量环比增幅超120%,相关攻略笔记数增幅超110%,评价数增幅超170%。
“一座城市最具烟火气的地方还得是菜市场。早起去菜市场打卡寻找美食,既能让接下来的出游计划更加有活力,又能更接地气地了解当地美食文化。”正在荷花池菜市场购买网红捆鸡的游客王巧雅说。在众多微博话题中,“长沙治愈系菜市场”阅读量超千万,还有外地游客拖着行李箱打卡长沙菜市场的美食。
在大家的推荐中,占地约两万平方米的观沙岭锦尚生鲜菜市场是必打卡地,菜场里的炸藕丸子、古早味点心是值得排队等待的美食;荷花池生鲜市场的香辣捆鸡、酱卤鸭舌、下饭“猫鱼”和糖油粑粑等湖南特色美食“真香”;上碧湘街菜市场不仅有着中心城区的老长沙感觉,木瓜丝和各类腊制品更是“口味一绝”……
美食测评之外,年轻人甚至写出了一份份“菜市场攻略”,包括菜场布局、菜品价格、出行路线等,各类信息林林总总。
在隐藏“宝藏地”寻找长沙味
五一生鲜菜市场的档口开设在社区小楼的一楼,一整片区域都充斥着鸡鸭共鸣的响声,因为处在室外,没有顶棚遮挡,大路中间空旷,两侧林荫小路呈现了繁忙的景象。早上8时,五一生鲜菜市场人来人往,除了前来买菜的本地市民,还有不少背着相机拍照的年轻人。
一家早餐店内,赵女士和朋友循着网上的攻略前来打卡:“听说这家特别有名,特意早起来尝尝。”据了解,赵女士和朋友前两天刚到长沙,逛了一些景点之后,他们决定寻找一些更有生活气息的特色“景点”。
“我们想在这里品尝一下长沙传统时令美食,长沙人的生活是怎么样的?”随后,她还向记者展示了她刚买的莲蓬,“原来这就是长沙生活!”
“一座菜市场,包办24小时美食”是长沙菜市场的真实写照。每当夜晚的霓虹灯亮起,四方坪菜市场秒变网红夜宵街,臭干子、麻辣烫纷纷出街,烧烤店、龙虾馆也开门营业。来这里,你可以从早上吃到半夜。
干净整洁公平交易或成“密码”
为何大家重新爱上了农贸市场?记者注意到,除了浓浓的烟火气,或许还因为菜市场日益整洁的环境。
曾获评长沙“最佳农贸市场”的荷花池生鲜市场,就为市民提供了整洁有序、环境舒适的极佳体验。早晨8时,大门外的陈记捆鸡店门口早已人头攒动,起早觅食的食客顺着人行道的方向有序排队,烈日炎炎仍挡不住香辣卤味的诱惑。经营者的门头下鲜明地摆着告示牌,上面写着:“本店诚信经营,没有买赠活动。”这也是荷花池生鲜市场大多数卖家的共识——食材品质和口味远超各种花式营销。
在锦尚·火星生鲜清廉市场,“诚信经营红黑榜”也颇受市民认可。左边的红榜上,写明了摊位号、商户姓名、经营种类和评优原因,右边的黑榜也标注了具体的上榜事由。“这种方式公开透明,我们很支持、点赞。”经常在此买菜的王先生说,“我每次都会过来看看,对红榜商户当然要多光顾。市场监管到位了,我们也放心。”
“逛菜市场能给我一种真实的新鲜感,看着熙熙攘攘的人群,甚至听听他们用方言讨价还价,这些都能给我的旅途带来更多意义。”几名拖着行李箱的游客说。
记者手记
近段时间,长沙菜市场真的有点忙。对于游客来说,这里聚集着最地道的风味美食;对本地人来说,这里又是一日三餐、柴米油盐。
菜市场走红了,市场里不仅有热闹,更有普通人的努力拼搏。摊主有的凌晨4时就已经忙着进货搬货,有的日落之后还在坚守。他们脚踏实地的努力,让人看到人间值得、窥见生活真谛。
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