美式咖啡价格低至3块多，咖啡新老玩家加码价格战、卷向下沉市场|坚果|肯德基|咖啡豆 约上你的咖啡搭子！来CBD咖啡青年节感受15城30个咖啡品牌风采（文末送福利）

美式咖啡价格低至3块多，咖啡新老玩家加码价格战、卷向下沉市场|坚果|肯德基|咖啡豆 约上你的咖啡搭子！来CBD咖啡青年节感受15城30个咖啡品牌风采（文末送福利）， 

美式咖啡价格低至3块多，咖啡新老玩家加码价格战、卷向下沉市场|坚果|肯德基|咖啡豆

【大河财立方 记者 郝楠楠 文图】由瑞幸、库迪发起的咖啡市场价格战仍在持续。

两大选手之外，另有新老玩家不断入局：百胜中国旗下“肯悦咖啡”在今年开启了元策略；幸运咖喊出“6块6封顶”口号；河南本土新品牌“超牛咖”，更是把价格卷到了4元以下。与此同时，下沉市场成了各个咖啡品牌布局重点。

3元多一杯美式 郑州咖啡刷新价格下限

低价咖啡的战役打了一年多，依然有源源不断的入局者。

近日，郑州国贸360负一层新开的“超牛咖”，吸引众多消费者体验打卡。开业之初，在一系列促销活动下，顾客可以用3元多的价格，买到一杯美式咖啡，再次让郑州的咖啡刷新价格下限。

大河财立方记者探访门店时看到，目前多数产品已回归到常规定价，20多个SKU，定价区间在5~13元；热销产品话梅氮气冷萃、生椰冷萃拿铁等，价格分别为元、元。

“超牛咖与其他咖啡品牌最大的区别在于，我们专注于用冷萃咖啡的技术实现咖啡口味的升级和品控的稳定性。”河南超牛咖企业管理咨询有限公司总裁郑德告诉大河财立方记者。郑德提到，冷萃咖啡是用不超过20℃的冷水、经过10~12小时缓慢萃取而成，口感相比传统咖啡更柔和，更容易被大多数消费者所接受。

但是，超牛咖的门店里是没有咖啡机的，也不需要专业的咖啡师。“咖啡豆的烘焙和萃取等环节在工厂完成，店员只需要按配方调制，一分钟左右即可完成出品，并且味道稳定。”郑德介绍，在这种模式下，门店的标准化、成本控制、效率等都能更好完成。“超牛咖布局的重点是三、四线及以下城市，甚至是乡镇。从首店开业至今，已完成约10家门店的签约，部分店面进入装修阶段。”

平价或者低价，是超牛咖品牌定位的特征之一。但在咖啡这个红海市场，低价竞争已经愈演愈烈。从瑞幸、库迪，到幸运咖、肯悦咖啡，再到如今的超牛咖，为何都热衷于讲“咖啡平权”的故事？

百胜中国等新玩家卷入咖啡价格战，卷向下沉市场

瑞幸、库迪，是咖啡价格战里绕不开的两个品牌。2023年夏天，瑞幸九块九、库迪八块八反复刷屏，让平价咖啡真正走入消费大众。虽然此后二者用户补贴、优惠券等营销方式有所变化，但用户对“平价咖啡”的需求与日俱增，也助推了此类品牌的高速增长。

以瑞幸为例，去年6月，瑞幸宣布门店破万家；今年7月，瑞幸门店达到了2万家。业绩方面，2024年上半年瑞幸咖啡实现总收入达亿元，同比增长38%；归母净利润为亿元，同比下降。

今年一季度，头部玩家瑞幸持续缩减了元咖啡产品范围，但咖啡市场低价战的激烈程度，却与日俱增。4月，库迪宣布将门店补贴政策延长至2026年12月31日；5月，库迪再次提出“做好了全场元促销”持续三年的准备；8月，库迪称将在下半年布局8000家便捷店，降低开店成本，加快拓店速度。

瑞幸、库迪之外，肯悦咖啡也在上半年卷入价格战。

百胜中国业绩报告显示，肯德基咖啡销售额上半年超过10亿元人民币，售出约亿杯，同比增长36%。旗下肯悦咖啡门店数量从3月的100家增至7月的近300家，预计年底将达到500至600家。而肯悦咖啡，同样采取元策略。“元的优惠咖啡帮助百胜在市场上更具竞争力。”百胜中国首席执行官屈翠容在其第二季度财报分析师电话上表示。

值得一提的是，肯悦咖啡选择“肩并肩（side-by-side）”模式，即咖啡店的选址就在肯德基旁边，两者共用厨房，共享流量。截至2024年6月30日，肯德基在中国大陆的门店数量突破了1万家。

从近一年平价咖啡品牌增长情况来看，各品牌均把布局重点放到了下沉市场。《2024中国城市咖啡发展报告》（以下简称《报告》）显示，2023年，瑞幸咖啡领跑全国各线城市，其新一线、二线城市门店数量赶超一线城市；同时，该品牌也已覆盖99%的三、四线城市和70%的五线城市。

而一众本土品牌如幸运咖，主攻下沉市场，其中，成立于2017年的河南本土咖啡品牌幸运咖，产品平均价格约为8元，至今年3月份，全国门店数量达2690家，相比于2023年1月，增加1586家，其中半数以上分布在三线至五线城市。

中国食品产业分析师朱丹蓬接受大河财立方记者采访时提到，以瑞幸为代表的连锁咖啡品牌，经过近几年跑马圈地，建立了规模优势，但同时在一、二线城市的门店饱和度已达到一定的峰值，深入下沉市场是品牌非常好的破顶策略，小镇青年的消费力不容忽视。

他指出，咖啡连锁品牌规模优势的背后，中国的咖啡行业即将进入全方位、多维度的竞争，门店规模、品牌效应、服务、客户黏性都很关键，仅靠价格打天下是不长久的。

《报告》显示，2023年中国咖啡产业规模达到2654亿元，近三年年均复合增长率达，预计2024年将增至3133亿元；相较于2016年人均年咖啡消费9杯的情况，2023年中国人均年饮用数已上升至杯，但仍与世界主要咖啡消费国存在差距。有业内人士认为，低价亲民咖啡，在用户培育方面发挥作用明显。“今年以来消费者对餐饮市场价格更为敏感，同时，咖啡市场持续扩大，连锁品牌的供应链能力也在升级，再加上新品牌入局，低价或平价咖啡市场竞争，会持续加剧。”

责编:李文玉 | 审校:陈筱娟 | 审核:李震 | 监审:万军伟


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在2024第四届CBD咖啡青年节，我们邀请到了来自15个城市的28个咖啡品牌，他们中有从业多年的咖啡职人、有的专注于豆子和咖啡烘焙领域、有的专注于赛事，有的擅长创意饮品的研发。

更重要的是他们带来了天南地北的咖啡风味和对咖啡的热情，通过咖啡节这个场景和一杯一杯的咖啡，传递人文风土和地域化的咖啡呈现。

就让我们拿着第四届CBD咖啡青年节的门票，约上你的咖啡搭子，一起来体验15城咖啡品牌风采！聆听他们的咖啡故事，品尝不一样的咖啡风味。

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2024第四届CBD咖啡青年节

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咖啡节日期：9.14-9.17

每日活动时间：11:00-20:00

地点：北京财富金融中心FFC南广场

金台夕照地铁站A口

名古屋&深圳创刻咖啡 +Trunk Coffee

2014年Trunk Coffee创立于日本名古屋，当品牌来到中国，以创刻咖啡（+Trunk Coffee）为名，在深圳先后开设 +Trunk Coffee Roaster沙嘴总店/+Trunk Coffee地王店，持续探寻精品咖啡的升级体验。

铃木康夫先生是第一位将北欧轻烘风格带回日本的先锋手冲咖啡大师，也是ORIGAMI折纸滤杯/浮器换享杯的设计师，由他创立的Trunk Coffee 被称为“日本必打卡咖啡店”。Trunk Coffee融合了北欧咖啡技术与日本职人的精神，十年以来不断搜寻世界各地的优质咖啡生豆，用自成一格的烘焙曲线和冲煮手法打造独特的手冲咖啡。在2023 WCC世界烘焙赛上，trunk coffee咖啡师/2022日本杯测冠军-石原匠真也首次晋级16强，给我们注入了更多的灵感与活力。这一次铃木先生也会为我们带来冲煮分享，并在主舞台的「咖啡青年说」带来精彩的分享。

英国·也门QIMA COFFEE

Qima咖啡成立于也门激烈的内战期间，于2016年首次为也门咖啡种植小农服务，现已发展成为也门最大的精品咖啡出口商和该国最具影响力的社会企业之一。自成立以来，Qima已经从仅与中南部一个社区的30名农民合作发展到现如今与也门全境各咖啡种植地55个社区近3000名小农合作，并在英国伦敦开设实体咖啡店。

2020年，Qima宣布发现“也门妮娅”，这是一个前所未知的阿拉比卡咖啡物种基因群。Qima一直持续投资也门咖啡小农的基础设施，并和R&D实验室一起，突破创新和研发的界限，彰显也门咖啡在全球咖啡行业的过去、现在和未来的显著地位。这次，QIMA 中国区负责人sky女士将会在舞台的「咖啡青年说」带来精彩的分享，并且为我们带来新产季也门咖啡。

上海浅行深作

「浅行深作」是资深烘豆师阿信与柿饼儿共同创立的集咖啡豆烘焙&咖啡馆品牌，于从业的第十年在上海的老房子里开了一家咖啡馆。「深作」是基于主理人对咖啡风味美学的理解，极尽雕琢每一款熟豆作品。「浅行」则是我们希望带给咖啡豆使用者的感受，简单易用，轻松体验咖啡的美好，感知直接而印象深刻。

上海 Punchline Coffee Roaster

Punchline Coffee Roaster是来自上海的自烘焙精品咖啡品牌，位于上海外滩福州路17号（旗舰店）、同济大学店、永久1940露营店。无论线上还是线下都本着匠心至美的理念，从原产地把控咖啡品质，用心对待每一支咖啡豆。以手冲咖啡、意式咖啡、特调咖啡等多样化产品来诠释精品咖啡的文化及内涵，期待能将其独特风味展现的淋漓尽致。主理人是纯正的北京老爷们儿，深耕咖啡行业多年并创建了自媒体咖啡专业测评账号：路易欠蹬，作为咖啡行业垂直领域创新者，会持续为大家展示精品咖啡多元化。

青岛VANILLA SPECIALTY COFFEE

VANILLA 品牌成立于2012年，门店位于青岛市市南区汇泉路18号。我们始终坚信Attitude and temperature define coffee

店面咖啡出品的选择度较高——意式咖啡3款拼配豆、7款soe。每个品项下都有不同产区豆子可供选择，把每个产区独有的风味风格呈现在每一杯咖啡里；手冲咖啡的选择更为丰富——来自7个产区40余支精品单品豆，其中包括20多支瑰夏以及BOP\COE\TOH等竞标批次。无论是咖啡入门爱好者还是专业的咖啡从业者，都能在这里喝到一杯有态度、有温度的好咖啡。首次参加CBD咖啡青年节的VANILLA将会带来一整套的BOP瑰夏，冲吧！

青岛啡舍 FISHER COFFEE

啡舍 FISHER COFFEE 是中国精品咖啡行业的先锋烘焙品牌，创建于美丽的北方海滨城市—青岛。

啡舍咖啡的烘焙师团队，凭借成熟的烘焙经验，敏锐的风味感知，先进的烘焙理念，科学的设备和检测仪器，来表达着对咖啡的感性认知。致力于通过烘焙来表现咖啡的产地或品种特质；对咖啡风味的好奇和探索以及对卓越咖啡烘焙品质的追求，是团队永无止尽的驱动力来源。

天津出门看海咖啡实验室

位于天津的“年轻的新都市精品咖啡店”，给日常客人提供了更简单、放松、随意的生活状态场地。出门看海集咖啡店、咖啡豆烘焙和系统咖啡培训于一体的咖啡品牌。使用最先进的设备并且坚持高质量的出品，突出咖啡豆的不同风味。在保持对咖啡的热爱和尊重的同时，不断创新，为每一位客人带来最新鲜、美味的咖啡。

天津 DECADE CAFE

DECADE CAFE的水磨石方框门头，犹如一个大的礼物盒子空降赤峰道。店内的CD和珍藏黑胶唱片则是主理人的个人爱好的延续。热爱是永恒动力。热爱咖啡，同样热爱艺术，跨界与融合。顶着“天津特调天花板”的称号在独立与合作中寻找属于DECADE的平衡，并认真探索对生活的无限可能。

天津二十英里TwentyMiles Coffee

二十英里咖啡TwentyMiles Coffee 创立于2023年的天津，是一家自烘焙的精品咖啡店。店名源于“二十英里法则”，秉承「欲速则不达」的理念，用心对待每一杯咖啡。以咖啡培训、咖啡烘焙、手冲咖啡、意式咖啡以及特调咖啡等多样化产品来诠释每一种咖啡豆的多样性。

天津BITTER SWEETIE 比她甜

BITTER SWEETIE 比她甜，始于2016年，致力于推广富有创意的高品质每日饮食及专业烘焙的生活品牌，通过创新专业工艺、打造艺术赋能空间、跨界品牌活动等多种方式将具有百年历史的法式甜品烘焙文化融入当代轻松、休闲的日常生活。品牌负责人具有多年法国巴黎留学的高级甜点专业背景，及百年老店皇室甜品店研发工作的经历，在津被大家称作“甜品的天花板”，深耕产品研发和供应链渠道。品牌具备烘焙行业食品生产流通SC认证的工厂，持续专注于国际咖啡/甜品/烘焙全产业链，为客户提供专业、具有高度可操作性及可持续性的整体解决方案。

天津Anne's & Horse爱马

Anne's & Horse爱马，位于原天津拖拉机厂旧址改建的新城市地标天拖商业风貌区，成立四年来慢慢受到海内外咖啡爱好者的喜爱和肯定，很多咖啡爱好者从北京等城市专程驱车前往，以及海外国际友人通过口碑介绍后到店一探究竟，尝试完咖啡主动与咖啡师们交流咖啡的体验和感受，洋溢的那些笑容便是对爱马最大的鼓励。以自己独特的质感风格，传递他们的态度和生活方式。在自己喜欢的时间里，按照自己喜欢的方式，去做自己喜欢做的事，对爱马而言便是咖啡人的定义。

天津INACTION 无为

“人间无愁事，我辈最逍遥”一个诞生于2021年的年轻咖啡品牌，门店位于梅江富力津门湖区域，是一家社区咖啡店。店名取自“道法自然，无为而治”的“无为”，是说生活顺其自然才是最好，无为亦有为。在纷纷扰扰中觅得一隅安生处，一处精神艺术自由地，偷得浮生半日闲。

台州十也一

十也一源自台州方言“拾野意”/“拾野魂”，常被长辈用来打趣年轻人“不务正业”。而往往这类年轻人引领着当下最新的生活方式，其实就是在日复一日循规蹈矩的生活里，找到不一样的自己。我们注重品质和美学，将咖啡文化与艺术审美融合，打造更丰富多样的消费场景，从而实现一杯咖啡从售价到 “情绪价值”的跨越！我们坚信咖啡店不仅仅是一杯饮品的生产者，更是当代消费市场精致和文创活力的代表。

杭州Cancer coffee巨蟹咖啡

品牌寓意咖啡给予我人生巨大的一束光，并找到了自己热爱的职业道路，也意在鼓励未来充满活力的年轻人，敢于挑战、敢于冒险，并保持热爱感恩的心从咖啡中寻找到自己梦想与热爱的职业道路并坚持下去。

杭州蒹葭精品咖啡工作室

2019，没有灵魂的外行人在用四台EK做聪明杯出品

2020，哗众取宠的浪荡子在用四温四水做全瑰夏出品

2021，费而不惠的街溜子在用定制滤杯做瑰夏拼配

2022，不明所谓的操作员在用无旁路滤杯做定制瑰夏

2023，贻笑大方的技术员在用多层滤材做吸附过滤

2024，无拘无束的咖啡师在咖飞中国做瑰夏分享

杭州子粒咖啡（seeds coffee ）

木墨旗下的连锁精品咖啡品牌，目前在杭州、上海、北京、温州有多家门店，子粒期待用简单的方式，描述一种丰富，就像一杯简单的手冲咖啡，具有丰富的味觉和信息，可以带来丰富的自然风味，并从中产生温暖愉快的心情。

广州ZZZ'S COFFEE

ZZZ'S COFFEE是一个致力于创造绝妙风味的咖啡品牌。通过拼配不同产区、不同豆种、不同烘焙程度的风味，创造具有绝妙风味的咖啡饮品。不止于此，我们更希望以咖啡为介质，与艺术、文化、潮流等不同领域拼配，打造各具特色的咖啡空间，构建一个分享和交流的平台。

广州MINUTE COFFEE

MINUTE COFFEE是一家自烘焙品牌，创立于2021年。LOGO上的“M”是有两颗咖啡脑袋的人，既代表两位创始人，又像是排队买咖啡的爱好者。创始人藤井树是烘焙师，早年在多场烘焙赛获得名次。另一位创始人彤爷（Lawren）曾从事咖啡生豆贸易行业，也是名杯子控，因此品牌以独特的木纹杯和陶瓷水墨杯作为出品器皿，深受大众喜爱。Time and coffee，wait a minute.一分钟一杯好咖啡是我们的追求，同时带着特色的杯子，把咖啡最特别的一面呈现给大家。

广州Steam Circus蒸戲咖啡

蒸戲咖啡诞生于2019年的广州，英文名Steam Circus来自1808年英国最早的蒸汽火车围绕圆形轨道跑的表演，也是Circus马戏团最早的演出形式。“蒸戲”是粤语中与“蒸汽”为同音字，代表着广州第一家也是唯一一家以蒸汽火车为主题的咖啡店。店铺主打自烘焙手冲和特调，也有按不同主题出的甜品和周边。改装“蒸戏号咖啡车”全国穿梭，希望将我们对咖啡的理念传达给各位老友。主推产品这次带来两套来自新疆和广东新鲜水果特调，将火车主题进行到底～

深圳尝楽咖啡

尝楽咖啡坐落于深圳市南山区主打创意特调咖啡，创意鸡尾酒。兼顾露营活动策划及户外用品租售，倡导小伙伴们通过邂逅大自然的露营方式享受生活，享受咖啡带来的轻松时刻。

广州灵丹咖啡一(The Dosage )

灵丹咖啡来自廣州，团队深耕岭南特色物产，以廣府风味融入咖啡特调。同时，我们一直致力于提升在地社区咖啡文化。遴选各大产区的优质咖啡豆以展现绝佳风味。坚信每一粒咖啡都是来自其产区的优秀信使，能够带来原产地的独特而绝美的风土呈现。

深圳巡游咖啡

巡游咖啡品牌创立2022年，生于旷野，自由与冒险是巡游咖啡的品牌精神，主要布点在户外营地，网红景点，全国多地咖啡节销冠、排队王，也是深圳2022至2023年小红书，抖音等自媒体非常火的户外咖啡品牌，深圳卫视、深圳特区报、南方都市报相继进行采访报道。自设烘培工作室，新鲜烘培，用心对待每一杯咖啡，给顾客带来丰富的咖啡体验，享受浪漫的自由情怀，同时致力于开展户外咖啡活动，推广咖啡文化！

广州&U COFFEE和你咖啡

&U COFFEE诞生于2021年9月的广州。“&U ”来源于“And you”的英文缩写和发音。意思是“和你一起享用一杯咖啡”。我们喜欢融合不同的食材、处理方法、不同产区的咖啡豆和你一起去探索一杯咖啡作为世界三大饮料的无限可能。2023-2024年，以广州为据点参加了全国二十多个城市的咖啡节，期待这一站在北京的旅程，跟大家分享他们带来的创意特调。

哈尔滨隐咖啡

隐咖啡是2022年创立于哈尔滨的一家日式深煎自烘焙手冲咖啡店，主理人田逸夫先生曾从事多年空间设计的工作，平日参禅、习练咏春、演奏尺八，把对中国传统审美的理解与日式深烘咖啡体系相融合，形成了自己独具匠心美感的“隐咖啡”风格的直火烘豆技艺和法兰绒手冲特色。在哈尔滨和北京分别寻到两处民国时期的百年老建筑，打造了具有独立审美和个性的咖啡空间，有表象的舒适，也有向内的探索和表达，表达对深煎咖啡味道的理解，也表达对器物、家具以及所在城市的感情。

中国台湾鸣涧咖啡

鸣涧咖啡成立于2023年，咖啡主理人在中山路开设的第三家门店。作为一个拥有八年从业经验的咖啡人而言，主理人认为咖啡屋在现代更多的是给予“为自己忙碌”的人们能有停下来休息的小惬空间，而自己则是为这些人们提供最好的咖啡体验的引路人，《庄子·达书》曾言“将为鐪，未尝敢以耗气也，必齐以静心”，做咖啡亦是如此，主理人以咖啡品质的呈现者自居，从挑选咖啡豆开始以及确定烘培曲线只为给予“对方”一抹小惬之地。主要以在中国台湾地区种植的台湾豆为主要产品，主理人之一是在屏东种植咖啡豆的豆农，希望分享自身庄园种植的台湾豆，让大陆知道台湾地区所种植的台湾豆是代表中国走向世界精品咖啡的一面旗帜。

昆明云交咖啡

云交咖啡是云交咖啡是一家集咖啡贸易、咖啡研发设计、OEM/ODM代工贴牌、烘焙豆生产、挂耳生产、咖啡消费品销售、咖啡文化传播为一体的咖啡全过程供应链服务商,为客户提供合规生产体系、优质原料、顶级设备、质检品控、仓储物流、研发支持、培训支持、设计支持、运营支持等服务。

贵州咖啡旅人

咖啡旅人品牌始于2021年，位于贵州黔南州（SC认证烘焙厂）、杭州滨江（培训室）。主理人将贵州喀斯特大自然的恩物融入到创意咖啡中，为大家带来不一样的味蕾体验！

新疆 伊犁N44°CAFE

N44°CAFE起源于中国新疆省伊犁州的经纬度，也是人体最佳饮用温度。品牌于2019年创立，第一家门店于同年7月坐落于伊宁市商业区，目前覆盖全疆各地十几家线下门店。主理人有着十余年的移动互联网市场营销经验的她，因浓厚的家乡情结，看到了西北市场的空白和中国精品咖啡文化的崛起，于是决定总部定在新疆伊宁，专注打造地域新疆民族特色的本土咖啡文化，并联合政府着重新疆人才技能（咖啡师）培养计划，致力于精品咖啡文化的传播。

顺德大四喜酒坛咖啡

不含酒精的酒坛咖啡？你有喝过吗？在米酒之乡连咖啡都是用酒坛装的！如果在顺德路上看见有人抱着酒坛豪饮，请不要诧异。老酒鬼还有可能是喝咖啡的上班族！“咖啡是成年人白天的酒精”专做米酒衍生品的，“咖啡是成年人白天的酒精”专做米酒衍生品旗下的【酒坛咖啡】秋冬新品将咖啡和酒坛子来了一场梦幻联动以小酒坛子为咖啡器皿, 来顺德旅游开车喝不了酒也能感受酒乡的氛围啦~

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