开水果店怎么进货？水果店进货渠道分享

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1、到其他水果店调查看看进什么货


开水果店要是不知道怎么进货，进哪些货，可以到附近水果店里面看看，然后结合自己水果店的销售情况，特别是看看客单价情况。多去别的水果店看看，会发现他们摆放都会有一些共同的特点，哪些水果摆在门口位置，哪些水果摆在里面中岛位置，哪些水果摆在了收银台风幕柜等地方。开水果店主入门学习交流圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。圈子在不断聚集水果店主同行加入，开店不易，感恩有一群良师益友！




2、拿货多翻看下水果


如果自己不清楚拿什么货，可以多去跑跑批发市场，批发市场的老板都会告诉你，哪些会卖的比较好，哪些比较受欢迎，这些信息都对陈列零食有帮助。如果自己了解这些有人气热度的零食，可以考虑网上找找货源，批发网站都可以去看看。有些挑水果的技巧要懂得一些，比如高乐蜜，看果面分级，个头大小，亮度，熟度要把握好，不能太熟，不然里面会坏，用手捏有点儿软的就不行了，然后就是口感了，口感要香甜，不能有涩味，涩味是还没有熟好，熟度问题，切开也不能是很松，只要熟度控制好了，口感一般都不会差。更多开水果店入门经验分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。


3、小水果店去批发市场拿货就行


大多数水果店去拿货就是去批发市场，距离不远，很方便，每个城市都会有水果批发市场，量小就找小的批发市场，量大就找大一些的批发市场。水果店不太会去产地，除非几家水果店老板约定好，一起去产地拿货，一家水果店不太可能，因为产地有量的要求，否则也拿不到货。


1.多去学习一些看货的技巧


很多水果的选购都会有一些技巧，除了亲自去尝一尝之外，从外形上也要学会挑水果。比如水蜜桃闻香味，越香越甜，轻轻按压果肉感到有弹性即可，不要太柔软，成熟的桃子是斑驳的红色与黄色相间，形态偏圆的水蜜桃较好。挑芒果的话，成熟的芒果外皮完好有光泽，偏长的芒果核较小，短粗的芒果核较大，香味越浓的味道越好。


2.进货要相互搭配


比如香蕉是四季都销的水果，夏天香蕉的保质期只有两天，时间长容易变色，一般香蕉绿色的是没有上药放熟。因为香蕉是走亲访友销的最多的，所以日常需求量比较大。水果店也可以进一些干货来卖，干货就是那种豌豆，瓜子，花生，锅巴等等，这些干货零食加起来进20多种差不多，每天买水果的人基本上也会顺带一些零食吃。


3.进货的水果要根据顾客需求来进


中高端人群喜欢吃进口水果、国产的品牌水果、新鲜水果、新奇水果，大众人群喜欢吃便宜水果，对价格敏感，对质量不敏感，对品牌更不敏感，不喜欢尝试高端进口水果，这就是人群的差异。如果想深入了解你的客户喜好，可以留心做台账，电脑台账或手工台账都行。看看每周每月哪些产品销量好，自然就明白了。