【经营】超市进货 学会这七招才算入门
进货的重要性毋庸多言,之前的经营文章里,掌合君也多次提到了超市进货的一些方法,既有从某超市进货流程案例来分析,也有从商品结构来分析,都侧重在思路上。今天掌合君为大家献上超市进货实际操作的干货,保证让您一看就会。
一、找准进货渠道
以前,找进货渠道可以在当地找批发商、经销商或者直接找生产商,但是现在互联网时代,我们有了更多选择——掌合天下。掌合天下作为国内专业的快消品供应链电子商务平台,可以让广大超市老板、供货商、创业者共聚同一个平台,足不出户轻松实现进货、供货。
二、保证有多家供货商
这样做一来是可以互相比较商品的质量和价格;二来可以促使供货商之间互相竞争,从而从中获取进价优惠;三来与多家供货商交流沟通可掌握更多的商品信息;最后还可防止进货人员钻空子,与供货商沆瀣一气吃回扣。
当然在掌合商城平台,我们有5万多家优质品牌供货商让您选择,广大商超家人完全不用担心这个问题。
三、按店铺确定商品进货结构
根据店铺的经营类型选择进货品种是多样化还是简单化。
小店铺如廉价商店、杂货店、折扣店可选择多品种商品经营,但是由于店铺的经营空间所限,每个品种的花样就不会太多,只满足一般性消费,进货时比较随意,价格很低。
专卖店商品品种较为专一,式样丰富,且不缺乏特色产品,此种商品结构在进货时方便省事。
便利店之类的商店进货品种不多也不少,但是投资较少,商品周转较快,进货次数较多。
四、首次交易额不要太少
批发商一般会从顾客的首次进货交易额来判定顾客的实力,若是第一次进货金额太少,批发商要么就会认为你没实力,要么会觉得你对他的产品没有足够的信心。
五、尽量增多进货、补货的次数
这样供货商就会认为你的店铺生意好,货物周转快,和你达成长期合作关系可以给他带来不小的利益。一旦供货商产生了这种意识,那么你也会跟着受益,因为供货商为了稳住你这个重要客户,会表现得非常积极,比如新货通知、自动降价等等,有时他们还会善意提醒你哪些商品畅销和流行,指导你如何进货会达到效益最大化。
六、进货遵守1.5倍理论
进货1.5倍理论,可以将卖不出和不够卖的风险,综合权衡降到最低,对货物促销和资金周转都有帮助。
每个周期的进货量,都要讲究1.5倍理论——即本期进货量是上期销售量的1.5倍。若以每周1次作为一个进货周期,那么,上周进10件啤酒,到周末卖出6件、余下4件,那么本周的理论进货量就应该是9件(销售6件*1.5=9);但考虑到还有4件余货,因此本周实际进货量只需要5件。
七、重视销售数据
进好货,开始销售了,掌合君提醒大家一定要及时做好数据汇总,因为销售数据是下一轮进货的最好参考标准。
此外,大家也可以多多关注掌合商城平台的销售数据排行,以及掌合超市公众号不定期推出的数据排行文章,都是非常好的进货参考数据。